Everything happens for a reason

Μπεϊγκάν ατσαρί (μελιτζάνες πικάντικες)

Η ινδική κουζίνα βασίζεται περισσότερο στα λαχανικά και στο ρύζι, παρά στις ζωϊκές πρωτεϊνες. Οι περισσότεροι ινδοί είναι χορτοφάγοι. Η κουζίνα χρησιμοποιεί πολύ τα μπαχαρικά και τα φαγητά τους συνήθως είναι πικάντικα. Η συνταγή Baingan Chatpate που θα δείτε παρακάτω είναι ένα χαρακτηριστικό φαγητό από την πόλη Ουντεπούρ της κεντρικής Ινδίας. Προέρχεται από την εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη "Μπουκιά και συγχώριο".

Υλικά (για 6 άτομα) :
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
6 ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο
800 γραμ. μελιτζάνες καθαρισμένες, ξεπικρισμένες και κομμένες σε χοντρά κομμάτια
1 κουτ. γλυκού σπόρους γλυκάνισου
½ κουτ. γλυκού σπόρους κύμινου
350 γραμ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
1 κουτ. γλυκού κοπανισμένους σπόρους κολίανδρου
1 κουτ. γλυκού σκόνη από τουρμέρικ
1 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κρασοπότηρο φυτικό λάδι & ακόμα 3 κουτ σούπας
αλάτι

Εκτέλεση :
Βάλτε στο μπλέντερ σας τα κομματάκια από το τζίντζερ και τις σκελίδες του σκόρδου, προσθέστε 1 κρασοπότηρο νερό και κτυπήστε τα μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πολτός.
Σε μια κατσαρόλα ρίξτε το μισό λάδι και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά. Μετά ρίξτε μέσα τις μισές μελιτζάνες να σοταριστούν ελαφρά απ' όλες τις πλευρές. Βγάλτε τις και αφήστε τις να περιμένουν. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί. Σοτάρετε τις υπόλοιπες μελιτζάνες, και αφού τις βγάλετε, τις αφήνετε στην άκρη.
Καθαρίστε την κατσαρόλα σας και προσθέστε 3 κουτ. σούπας λάδι, ρίξτε μέσα τους σπόρους από το γλυκάνισο, το κύμινο και σοτάρετέ τους καλά, μέχρι να σκουρύνουν και να βγάλουν όλα τους τα αρώματα. Ρίξτε μέσα τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το μίγμα τζίντζερ, σκόρδου που έχετε ετοιμάσει. Προσθέστε το κόλιανδρο, το τουρμέρικ, τη πιπεριά καγιέν και το αλάτι. Αφήστε το μίγμα να βράσει για 10 λεπτά. Γυρίζετέ το συνέχεια. Χαμηλώστε τη φωτιά και βράστε το, μέχρι το μείγμα να γίνει πηκτό και μελωμένο. Ρίξτε μέσα τις τηγανισμένες μελιτζάνες και αφήστε τις να μαγειρευτούν για 5 λεπτά. Χαμηλώστε, ακόμα περισσότερο τη φωτιά, σκεπάστε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε να συνεχιστεί το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.
Αφήστε το να χλιαρέψει και σερβίρετέ το σαν κυρίως πιάτο μαζί με ρυζάκι μπασμάτι.

Vera Wang A-line shape new wedding dress

Η ρομαντική πρόταση της Vera Wang για εγκυμονούσες νύφες. Παρότι, όταν εγώ υπήρξα έγκυος νύφη φόρεσα νυφικό σε στυλ γοργόνας, ομολογώ ότι αυτή η επιλογή είναι η πλέον κατάλληλη. Άντε, με το καλό!

Χριστουγεννιάτικο Festival

Τι είναι το Rento;

Ότι είναι δύσκολο να βρει κάποιος σπίτι σε μια μεγάλη πόλη, όπως η Αθήνα, το ξέρουμε όλοι. Θέλει τρέξιμο, πολλά τηλέφωνα, περπάτημα και φυσικά αρκετή τύχη. Αν λοιπόν δεν είσαστε διαθετειμένοι να αναθέσετε σ' ένα μεσιτικό γραφείο αυτή την άχαρη διαδικασία ανεύρεσης του νέου σας διαμερίσματος, να ξέρετε πως η νέα online υπηρεσία RENTO, θα κάνει πιο απλή και φιλική την αναζήτηση στέγης. Το ίδιο φυσικά ισχύει και στην περίπτωση προσφοράς στέγης.

Στο Rento η αναζήτηση στέγης γίνεται γράφοντας σε απλά ελληνικά ερωτήματα, όπως «διαμέρισμα 50-70 τ.μ. κοντά στο μετρό» ή «μέχρι 350 ευρώ για φοιτητές κοντά στη φιλοσοφική» ή ακόμα και «νότια προάστια κοντά στο τραμ», ερωτήματα που δεν μπορούν να απαντήσουν τα παραδοσιακά μέσα. Επιπλέον, όλες οι αγγελίες που δημοσιεύονται στο Rento συνοδεύονται από μεγάλες φωτογραφίες και παρουσιάζονται στο χάρτη της πόλης με ομοιογενή, πλήρη στοιχεία και όλα τα τηλέφωνα επικοινωνίας. Δοκιμάστε το.

Βρήκανε το νόημα της ζωής!

Αλλιώτικη μέρα – Τάνια Τσανακλίδου

Μέτρησα τον κόσμο δυο φορές
μέσα στα απλά ειν' τα ωραία
όπως όταν είμαστε παρέα
τι καλό που κάνει ένας καφές

Μέσα από παράπονα συρτά
ξέφυγε κι αλλάζει η ζωή μου
σήμερα γιορτάζει η ψυχή μου
κι όλα θα τα δω χρωματιστά

♥♥ Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα! ♥♥

Γλυκιά κολοκυθόσουπα

Υλικά:
4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
1 κιλό κίτρινη κολοκύθα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 μεσαία ψιλοκομμένα καρότα
1 ματσάκι φύλλα σέλερι
1 ½ κουταλιά κάρυ σε σκόνη
τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 φλυτζάνια ζωμό κότας
2 φλυτζάνια γάλα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
8 κουταλιές κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
Προσθέτετε το τζίντζερ, τα λαχανικά, την κολοκύθα το κάρυ και τα μπαχαρικά.
Τσιγαρίζετε για 2-5 λεπτά και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτετε σιγά σιγά το ζωμό κότας, το γάλα και ανακατεύετε.
Αφήνετε την σούπα να βράσει και εάν χρειαστεί προσθέτετε και λίγο νερό.
Όταν η κολοκύθα έχει βράσει απομακρύνετε από την φωτιά και ανακατεύετε με ένα μίξερ χειρός μέχρι η σούπα να ομογενοποιηθεί.
Σερβίρετε την σούπα σε βαθιά ατομικά μπολ προσθέτοντας τέλος από δύο κουταλιές κρέμας γάλακτος. Προαιρετικά, προσθέτετε φρεσκοψημένα κρουτόν, λίγα φιλέ αμυγδάλου και πολύ λίγο φρέσκο θυμάρι.

Tips:

• Οι σούπες βελουτέ θέλουν πολύ καλό ανακάτεμα με ένα μίξερ, ούτως ώστε να έχουν μια βελούδινη υφή. Σ΄ αυτό βοηθάει πολύ η προσθήκη μερικών κουταλιών κρέμας γάλακτος
• Όταν καθαρίζετε την κολοκύθα, καλό είναι να χρησιμοποιείται ένα μαχαίρι με δόντια, όπως αυτό του ψωμιού.

Η αντεπίθεση της ξανθιάς

Με αφορμή την ανάρτηση ανώνυμου αναγνώστη στο Blog troktiko και την δυσαρέσκεια του για τα τηλεπαιχνίδια που πλαισιώνονται από ξανθιές… η Ιωάννα Μπινιάκου - μία από τις 50 ξανθιές της εκπομπής με τον Γιώργο Λιάγκα, "Εκδίκηση της Ξανθιάς" - μαζί με τις υπόλοιπες ξανθιές της μικρής οθόνης και τους συνεργάτες της, βγαίνουν στην αντεπίθεση.

Για τον λόγο αυτό την Τετάρτη 11 Νοεμβρίου 2009 σας περιμένουν στα νέα γραφεία της Isb Finance και της Neted (Α. Παπανδρέου 166, Ίλιον) στις 7:30μμ για να απαντήσουν στους ανώνυμους και να ανακοινώσουν στους επώνυμους την ίδρυση δύο νέων δυναμικών εταιρειών στον χώρο της οικονομίας και της επικοινωνίας.

Η αντεπίθεση θα ολοκληρωθεί με κατά μέτωπον δεξίωση. Μάλλον θα είμαι και γω εκεί, γιατί ξέρω καλά πως η Ιωάννα καταφέρνει να μας εντυπωσιάζει μ' ότι καταπιάνεται.

Η Χάρις Αλεξίου γίνεται διευθύντρια της LifO

Μ' ένα κλικ πάνω στην ακόλουθη φωτογραφία, θα ακούσετε το νέο τραγούδι της Χαρούλας, "H Αγάπη θα σε βρει όπου και να 'σαι..."

Σήμερα 5/11 η LifO, ο δωρεάν οδηγός της Αθήνας και μόνο για μία εβδομάδα, υπογράφεται από τη Χάρις Αλεξίου, που έγινε διευθύντρια της LifO μόνο γι΄ αυτό το συλλεκτικό τεύχος, με σκοπό να γράψει ιστορία δημιουργώντας ένα τεύχος μεγάλης καλλιτεχνικής αξίας. Με αφορμή την κυκλοφορία ου νέου της CD στις 9/11, η δημοφιλής καλλιτέχνιδα αφιερώνει τη θεματολογία του τεύχους στην αγάπη και την έλλειψή της, την πόλη που αλλάζει, τους ανθρώπους της, τους διάσημους και άσημους φίλους της. Με τη συνδρομή εικαστικών και φωτογράφων το τεύχος γίνεται ένα portfolio υψηλής αισθητικής, ενώ οι καινούργιοι, απροσδόκητοι στίχοι της Χαρούλας εικονοποιούνται με εντυπωσιακό τρόπο.

Μην το χάσετε... Θα χάσετε!

Chocolate Calculator

YOUR AGE BY 'CHOCOLATE MATH'

Don't tell me your age; you'd probably lie anyway - but the Hershey Man will know!

YOUR AGE BY CHOCOLATE MATH

This is pretty neat.

DON'T CHEAT BY SCROLLING DOWN FIRST!
It takes less than a minute. Work this out as you read.
Be sure you don't read the bottom until you've worked it out!
This is not one of those waste of time things, it's fun.

1. First of all, pick the number of times a week that you would like to have chocolate (more than once but less than 10)

2. Multiply this number by 2 (just to be bold)

3. Add 5

4. Multiply it by 50 -- I'll wait while you get the calculator

5. If you have already had your birthday this year add 1759 ....
If you haven't, add 1758.

6. Now subtract the four digit year that you were born.

You should have a three digit number

The first digit of this was your original number
(i.e., how many times you want to have chocolate each week).

The next two numbers are

YOUR AGE! (Oh YES, it is!!!!!)

THIS IS THE ONLY YEAR (2009) IT WILL EVER WORK, SO SPREAD IT AROUND WHILE IT LASTS..

Chocolate Calculator

Leona Lewis - Footprints In The Sand

Tι ζευγάρι είσαστε;

Παντρεύεστε; Πριν ανοίξετε τη λίστα γάμου κάντε αυτό το τεστ για να βρείτε τι ζευγάρι είστε.

Κινητά - γυμναστές και... σομελιέ

Ψάχνετε επειγόντως έναν σομελιέ για να σας υποδείξει το κατάλληλο κρασί για το δείπνο σας; Θέλετε να γυμναστείτε και να μάθετε πόσες θερμίδες καταναλώνετε; Τι θα λέγατε για μια εμπειρία «ενισχυμένης πραγματικότητας»; Ε, ρίξτε μια ματιά στο "έξυπνο" κινητό σας. Φανταστείτε πως οτιδήποτε «σημαδεύετε» με το κινητό σας συνοδεύεται στην οθόνη σας από «συννεφάκια» με πληροφορίες. Μπορεί να φαίνεται σαν επιστημονική φαντασία, αλλά είναι πραγματικότητα και μάλιστα «ενισχυμένη πραγματικότητα». Βρίσκεστε σε έναν δρόμο με κτίρια, λεωφορεία, κόσμο. Από την οθόνη σας μαθαίνετε ότι η γυναίκα που στέκεται μπροστά σας λέγεται Τζέιν και μολονότι δεν γνωρίζεστε έχετε πέντε κοινούς φίλους στο Facebook. Το κατάστημα στην απέναντι γωνία κάνει εκπτώσεις. Η τεχνολογία που έφερε την ενισχυμένη πραγματικότητα λέγεται Layar και συγκεντρώνει διάφορες πληροφορίες από διαφορετικά επίπεδα. Αρκεί να έχετε μια συσκευή iΡhone ή κάποιο έξυπνο τηλέφωνο που υποστηρίζει το Αndroid της Google.

Απλώς «σκανάρετε» Ας υποθέσουμε ότι ψάχνετε πιο συγκεκριμένα πράγματα: είστε στην αγαπημένη σας κάβα κι έχετε στη διάθεσή σας μόλις 15 λεπτά για να βρείτε το κρασί που θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας, χωρίς να παραφορτώσετε την πιστωτική σας κάρτα. Αντί, λοιπόν, να επιλέξετε ένα μπουκάλι τυχαία, μπορείτε να απευθυνθείτε στον σομελιέ του κινητού σας. Οι εφαρμογές που κάνουν πολύ ικανοποιητικά αυτήν τη δουλειά είναι οι Cor.kz, Wine Εnthusiast, Νat Decants και Ρair it. Σε μερικές εβδομάδες δεν θα χρειάζεται καν να πληκτρολογήσετε όνομα κρασιού, προέλευση και έτος παραγωγής. Μια νέα υπηρεσία της εφαρμογής Cor. kz θα σας επιτρέπει να σκανάρετε με τη φωτογραφική μηχανή του κινητού σας τον κωδικό του προϊόντος (bar code) για να εμφανιστούν στην οθόνη όλα τα στοιχεία και η αξιολόγηση. Η εφαρμογή Wine Εnthusiast, πάλι, σας υποδεικνύει καλά κρασιά σε λογικές τιμές. Και στις δυο περιπτώσεις μπορείτε να εμπιστευθείτε τις προτάσεις των εφαρμογών: η αξιολόγηση της Cor. kz βασίζεται σε ένα εκατομμύριο κριτικές από 85.000 λάτρεις του κρασιού. Δύσκολα θα βρίσκαμε οπουδήποτε αλλού ένα τόσο μεγάλο δείγμα! Σας υποδεικνύει τις σωστές ασκήσεις.

ΤΑ ΕΞΥΠΝΑ ΚΙΝΗΤΑ δεν είναι μόνο εξαιρετικοί σομελιέ, αλλά και αξιόπιστοι διαιτολόγοι. Οι εφαρμογές σε αυτό το πεδίο ξεκινούν από τους απλούς θερμιδομετρητές και φτάνουν έως τη μέτρηση των καρδιακών παλμών σας κατά τη διάρκεια της εκγύμνασης, με βάση πολύπλοκους μεταβολικούς υπολογισμούς. Στην εφαρμογή Calorie Τracker για το iΡhone και το ΒlackΒerry μπορείτε να εισάγετε το όνομα ενός φαγητού ή το μενού αλυσίδων εστιατορίων για να έχετε στην οθόνη σας τις ακριβείς θερμίδες που θα καταναλώσετε και άλλες διατροφικές πληροφορίες. Αν πάλι θέλετε να κάψετε θερμίδες, η εφαρμογή FitDeck θα σας υποδείξει μια σειρά από ασκήσεις. Μη νομίζετε ότι θα πλήξετε από τη μονοτονία: η συγκεκριμένη εφαρμογή περιλαμβάνει περισσότερες από 1.600 ασκήσεις στη βάση δεδομένων της. Για όσους είναι λάτρεις του ποδηλάτου, η εφαρμογή iΜapΜyRide μετατρέπει το iΡhone σε μια συσκευή που υπολογίζει τον χρόνο, την απόσταση, την ταχύτητα και τις θερμίδες που κάψατε στη βόλτα σας με το ποδήλατο.

Πηγή: tanea.gr

Η σαλάτα εποχής της Matriga με ρόδι και καπνιστό σολωμό

Σαλάτες εποχής, είναι σίγουρο ότι όλοι ξέρετε να φτιάχνετε. Ασφαλώς και όλες οι νοικοκυρές αυτοσχεδιάζετε, όπως συνηθίζω και γω - όταν αξιώνομαι να μαγειρέψω, από κέφι και μόνο!
Γιατί να το κρύψομεν, άλλωστε; Δεν είμαι μαγείρισσα του καθήκοντος, αλλά μπαίνω στην κουζίνα μου, μόνο όποτε μου κάνει κέφι, ή όταν έχω καλεσμένους για τραπέζι. Να είναι πάντα καλά, ο «σεφ» μου, η γλυκιά μανούλα μου, που μας φτιάχνει κάθε μέρα φαγητό! Φυσικά, υπάρχουν και κάποιες μέρες που φροντίζω να ξεκουραστεί. Το Σάββατο, λοιπόν, ήταν μια απ’ αυτές. Επειδή, το βράδυ είμασταν καλεσμένοι σε δείπνο φίλων, είπα να μην μαγειρέψω κάτι ιδιαίτερο, γιατί την Κυριακή το μεσημέρι είχα καλεσμένους. Έτσι, είπα να φτιάξω ταλιατέλλες με γεύση σολωμού (τις βρίσκω στο supermarket Θανόπουλος) και μια σαλάτα εποχής, με ότι υλικά είχα στο σπίτι. Την ώρα που έβαζα τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα για να βράσουν, μου ήρθε η ιδέα να βάλω και καπνιστό σολωμό μέσα στη σαλάτα. Σας παρουσιάζω λοιπόν την σαλάτα, που προέκυψε από ανάγκη και «παραδόξως» μας άρεσε αρκετά και γι’ αυτό την έφτιαξα και την επόμενη μέρα στο γεύμα για τους φίλους μας.

Υλικά:

λάχανο, άσπρο μαρούλι, πράσινο μαρούλι, λίγη σαλάτα σγουρή κόκκινη, καρότο (όλα κατά βούληση)

1 κούπα με σπόρους ροδιού
1 συσκευασία με κατεψυγμένου καπνιστού σολωμού
½ κούπα με φλύδες παρμεζάνας

1 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο,
1 κουτ. Σούπας λάδι από καρύδια
1 κουτ. Σούπας σκούρο Balsamico,
1 κουτ. Σούπας θυμαρίσιο μέλι,
1 κουτ. Σούπας Hellmann's dressing με μέλι και μουστάρδα (με εμφανείς τους σπόρους σιναπιού και τα κομμάτια θυμαριού)
1 κουτ. Σούπας πετιμέζι ροδιού ( το δικό μου είναι έτοιμο - από την Πόλη, αλλά εσείς θα βρείτε τη συνταγή της φίλης μου Γαστεροπλήξ )

Eκτέλεση:

Αρχικά, ψιλοκόβετε το σολωμό που βγάλατε από την κατάψυξη σε μικρά κομματάκια.
Βάζετε σ’ ένα σέικερ το βαλσαμικό ξύδι, το ελαιόλαδο, το λάδι από καρύδια, το μέλι, τη σάλτσα μουστάρδας και το πετιμέζι ροδιού και αφού τα ανακατέψτε, το κλείνετε καλά και το ανακινείτε. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο.
Ψιλοκόψτε το λάχανο και ξύστε το καρότο σε χοντρό τρίφτη.
Τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα. Πλύνετε τα φύλλα των πράσινων λαχανικών, ένα-ένα και τα αφήστε τα λίγο να στραγγίξουν. Ψιλοκόψτε τα μαρούλια και τη σαλάτα. Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα μαρούλια, την κόκκινη σγουρή σαλάτα και τα ρόδια στη σαλατιέρα και ανακατεύετε όλα τα λαχανικά μαζί. Τα περιχύνετε από πάνω με το ντρέσινγκ που μόλις βγάλατε από το ψυγείο. Τελευταία, ρίχνετε τις φλύδες της παρμεζάνας.

Σερβίρετε τη σαλάτα, αμέσως.

Δυστυχώς, φωτογραφία δεν σας έβγαλα, αλλά σας λέω ότι λόγω του καρότου δεν φαίνεται ο φιλοκομμένος σολωμός. Καλή σας όρεξη!

Αγγελία πώλησης αυτοκινήτου με λίγα χλμ

Παρακάτω, θα διαβάσετε μια πραγματική μικρή αγγελία, που δημοσιεύτηκε στη Βρετάνη της Γαλλίας:

ΠΩΛΕΙΤΑΙ Volkswagen Golf,
πρώτο χέρι, χρώματος μπλε, τεσσάρων ετών, με μόνο 11 km στο κοντέρ.
Έχουν χρησιμοποιηθεί μόνο η πρώτη και η όπισθεν.
Δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ εντός πόλεως, ούτε για αγωνιστικούς σκοπούς.
Σταθμεύει πάντα σε ελεγχόμενο χώρο.
Διαθέτει:
* Εγγύηση εργοστασίου
* Λάστιχα εργοστασιακά
* Φρένα εργοστασιακά
* Λάδια και βενζίνη εργοστασιακά
Μηχανικοί έλεγχοι από τους αγοραστές δεκτοί (με έξοδα των ενδιαφερομένων).
Αιτία πώλησης: Αλλαγή επαγγέλματος

.....Τώρα, δείτε τη φωτογραφία που συνόδευε την αγγελία εδώ
και μετά πείτε μου τι εντύπωση σας έκανε...
Eμένα με "έστειλε" η επισήμανση ότι η βενζίνη είναι εργοστασιακή! χα χα χα

Tα sexy μαύρα εσώρουχα ;)