Welcome to Shell-Land!

Όπως ανοίγουν τα κοχύλια στην άμμο, έτσι και γω, αποζητώ να παίρνω το φως των δικών σας ματιών...

Όσο ζω, θα ονειρεύομαι και με τίποτα δεν με ξυπνάω. Όσο υπάρχω, στη θάλασσα θα συνεχίζω να βουτάω

και σαν δελφίνι να κολυμπάω, ψηλά θα πετάω και τα κοχύλια μου στη θάλασσα θα φυλάω. ©

Πέμπτη, 6 Αυγούστου 2009

Παραγγελιά… από τον Τρελό του Χωριού

Σουφλέ Σοκολάτας T0901SoufleB1

Υλικά για μια μεσαία φόρμα:

  • 350 gr γάλα
  • 100 gr ζάχαρη
  • 2 κρόκοι
  • 40 gr corn flour
  • 8 ασπράδια
  • 150 gr κουβερτούρα λιωμένη ή 50 gr κακάο
  • 4-5 βανίλιες

Εκτέλεση:

  • Χτυπάτε πολύ καλά στο μίξερ ή με το σύρμα τους κρόκους με τη ζάχαρη.
  • Κατόπιν προσθέτετε το κορνφλάουρ και τις βανίλιες και ανακατεύετε καλά με ξύλινο κουτάλι.
  • Αραιώνετε το μείγμα με λίγο κρύο γάλα.
  • Βάζετε το υπόλοιπο γάλα σ' ένα κατσαρολάκι πάνω στη φωτιά, προσθέτετε το μίγμα των κρόκων και της ζάχαρης και αφήνετε την κρέμα να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς (σε χαμηλή φωτιά).
  • Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τη ρίχνετε σιγά-σιγά μέσα στην κρέμα ανακατεύοντας καλά (με το χέρι, το μίξερ απαγορεύεται δια ροπάλου).
  • Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα ή το κακάο.
  • Βουτυρώνετε μια φόρμα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Αδειάζετε την κρέμα στην φόρμα και πασπαλίζετε από πάνω ελαφρώς με ζάχαρη άχνη. Aν δεν έχετε ζάχαρη άχνη, μπορείτε να χτυπήσετε την κανονική ζάχαρη στην μίξερ για λίγο και να κάνετε τη δουλειά σας!.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C για 20-30 λεπτά.
  • Σερβίρεται αμέσως μόλις βγει απο τον φούρνο.

Τιps:

  • Η ποσότητα των ασπραδιών μπορεί να αυξηθεί (αν και δεν το συνιστώ) ή να μειωθεί ανάλογα με το πόσο αφράτο θέλετε το σουφλέ. Ανάλογα μειώνονται ή αυξάνονται και οι βανίλιες.
  • Μπορείτε πριν το σερβίρετε να το περιχύσετε με λίγη κρέμα γάλακτος (και θα έχει 3000 θερμίδες το κομμάτι:>).

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη Ευρύνοε!

12 σχόλια:

Ευρύνοος είπε...

WOW!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Έλα ρε παιδί μου!!!

πωπωωωωωωωωωω..

λιγώθηκα ο άνθρωπας..

τί μου κάνεις τώραααα.........

i think i am in love now..

oh my good soufleeeeee.. i love you!!!

φχαριστώωωωωωωωωωωω!!!!!!!!!!

θα το φτιάξω αύριοοοοοο..
αν και εγώ στο χρωστούσα, με έφτιαξες..

Miou-Popofotitsa είπε...

Αγαπημένο μου!!!!!!!!!!!

Αχ έφαγα αρκετά στις διακοπές...ας αρκεστώ όμως στο γαλατάκι μου με τα δημητριακά..:)))

καλό ξημέρωμα!!!!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

σοκοπειρασμός!!!!!!

Θανασης είπε...

ΜΙΑΜ ΜΙΑΜ ΠΡΩΙΝΟ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!!ΜΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΚΑΛΗΜΕΡΑ

ΛΕΩΝ είπε...

Τι μας κάνεις τώρα Μαρτίγκα !!!!! Τι μας κάνεις????
Καλημέραααα!

matriga είπε...

Σας τρέχουν τα σάλια και γω ευχαριστιέμαι που σας ευχαριστώ!
Φιλάκια σε όλους σας και καλή μας όρεξη ;)

Betty's Cuisine είπε...

Εγώ το δικό μου το θέλω με μια μπάλα παγωτό κι ας έχει και 8000 θερμίδες!!! σούπεεεεεερ !!!

ΝΑΪΑΔΑ είπε...

μμμμ...τρεχουν τα σαλια μου τωρα...
αμαν βρε matriga με ξελιγωσες την νεραιδα...
παω να δω τι εχω κατω στο ψυγειο...πρεπει να εχει μεινει λιγη τουρτα σοκολατα...

νεραιδενια φιλια...φευγω!!!

Osiris είπε...

Τρελλέ, δώσε λίγο, γιατί θα γίνω ό παρανοϊκός του χωριού και θα μείνεις νηστικός. :)))

Αστρο - Συμμορίτες είπε...

Μόλις τρώω γάλα με δημητριακά και μπήκα στο μπλογκ σου, αλλά δελεάστηκα τρελά και μια και γύρισα από διακοπές και η επόμενη εβδομάδα θα είναι μοναστηρθιακά ήσυχη, θα το φτιάξω οπωσδήποτε.
Μαζί με παγωτό καιμάκι, μούρλια.

Χόρτασα ήδη!

Ευρύνοος είπε...

Osiris

σήμερα θα το φτιάξωωωωωωωω!!!!!!!!!!!

χαχα

δέν δίνω τίποτα..

take them everything give them nothing!

χαχα

έλα.. αφού είσαι φιλαράκι..
θα σε δώκω κομμάτι..
matriga τους έστειλες όλους..
είδες πέραση το σουφλέ;

korinoskilo είπε...

$$%%^^%^%$$#$#$#$%^&&*&*&^^%%^$%$%$#$#$#$$%^^%$%$$#$$$%%^%


:ΡΡ