Welcome to Shell-Land!

Όπως ανοίγουν τα κοχύλια στην άμμο, έτσι και γω, αποζητώ να παίρνω το φως των δικών σας ματιών...

Όσο ζω, θα ονειρεύομαι και με τίποτα δεν με ξυπνάω. Όσο υπάρχω, στη θάλασσα θα συνεχίζω να βουτάω

και σαν δελφίνι να κολυμπάω, ψηλά θα πετάω και τα κοχύλια μου στη θάλασσα θα φυλάω. ©

Παρασκευή, 30 Οκτωβρίου 2009

Τι είναι επιτυχία;



Ένα ζεϊμπέκικο για τον πατέρα μου!

Χρόνια πολλά σ' όσους γεννήθηκαν σαν σήμερα. Ένας απ' αυτούς είναι και ο αγαπημένος μου πατέρας, που σήμερα κλείνει τα 80 χρόνια. Mακάρι να μπορούσαμε να τον πάμε κάπου, αλλά επειδή έχει Alzeimer σε προχωρημένο στάδιο, δεν μπορεί πια να μετακινείται εύκολα, παρά μόνο για τα βασικά... Μακάρι, ο Θεός να τον έχει καλά και να μην του στερήσει το χαμόγελό του μέχρι το τέλος της ζωής του. Η ευχή μου είναι να φύγει με χαμόγελο. Πατέρα, σ' αγαπώ!

Σου αφιερώνω αυτό το ζεϊμπέκικο, αφού υπήρξες ένας από τους καλύτερους χορευτές στην Ελλάδα. Ο Στράτος Διονυσίου σου έκανε αφιέρωση και αρκετοί μεγάλοι τραγουδιστές και συνθέτες σε είχαν μάθει από τις τόσες πολλές φορές που θαύμασαν τον αρχοντικό χορό σου. Μπράβο, παλληκάρι μου!

Εύχομαι καλό Σαββατοκύριακο σ' όλους σας! Η συμβουλή μου είναι να μην μένετε μέσα, γιατί βράζετε στο ζουμί σας. Ζήστε τη στιγμή ;)

First View - το εκλεκτικό περιοδικό για την καλή ζωή

Το First View είναι ένα περιοδικό για την καλή ζωή, που αποτελεί την πρώτη ματιά στην Τέχνη, την Αρχιτεκτονική, την Οικολογία, τη Μόδα, τον Επιχειρηματικό Κόσμο, την Τεχνολογία, ενώ σας ταξιδεύει στους πιο First View προορισμούς, αλλά και στα καλύτερα σημεία της πόλης. Πρόκειται για ένα eclectic free-press περιοδικό, που μπορείτε να αποκτήσετε στα πιο hot σημεία της πόλης.

Κυκλοφορεί σε τρεις έντυπες εκδόσεις: Αθήνα, Λάρισα, Τρίκαλα-Καρδίτσα, ενώ είναι διαθέσιμο και ψηφιακά, μέσω του portal www.firstview.gr

Διανέμεται σε σύνολο 400 κορυφαίων σημείων σε 4 πόλεις (μεταξύ αυτών: Βαρούλκο, King George, Ιστιοπλοϊκός, Rich, Vive Mar, Best Friends, JK, Vilviridis, Μ.Βρετανία, Frame, Gym Tonic, Vari Sports Club, Zarbalis, Gino Coiffures, Teo Hair Design κ.ά.)
Ανακαλύψτε το!

Ο μεγαλύτερος πατέρας στη Βρετανία...Πατέρας στα 71 (μητέρα 25 ετών)


Δείτε το βλέμμα των μικρών διδύμων αγγελουδιών τους...

Μπαμπαγκανούς (Baba Ganoush)

Λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα

Υλικά :
3 μεγάλες μελιτζάνες
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 κουταλιές ταχίνι
1 κουταλάκι κύμινο
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε. Μόλις κρυώσουν, αφαιρούμε τη φλούδα τους και στη συνέχεια τα σπόρια. Τις ψιλοκόβουμε και τις ανακατεύουμε με το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το κύμινο. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και το σουσάμι και σερβίρουμε με αραβικές πίτες.

Πέμπτη, 29 Οκτωβρίου 2009

Το ζώδιο του μήνα υπό καθεστώς ριζικής “ανακαίνισης”… Σκορπιοί γρηγορείτε!

skorpio Σ’ οποιονδήποτε τομέα κι αν συγκεντρωθείτε, τον ακολουθείτε πιστά και μανιωδώς. Μπορεί να απορροφηθείτε τόσο απ' αυτό που κάνετε, που το βρίσκετε δύσκολο να σταματήσετε την έρευνά σας, μέχρι να βρείτε την απάντηση που αναζητάτε. Άλλωστε, ως γνήσιοι Σκορπιοί δεν παύετε να έχετε ένα κοφτερό μυαλό και θα είναι θέμα χρόνου να βρείτε τη λύση.

Σήμερα, 29 Οκτωβρίου ο Κρόνος εγκαταλείπει την Παρθένο για να εισέρθει στο Ζυγό. Προετοιμαστείτε για το τέλος και την ολοκλήρωση κάποιων θεμάτων που απασχολούν τη καθημερινότητά σας. Δεχτείτε τις πιέσεις με υπομονή και αποδεχτείτε τα μαθήματα που θα σας δώσει η ζωή για μία διετία. Φανείτε συνεπείς στις επιταγές ανωτέρων και δεν θα βγείτε χαμένοι. Αν έχετε κάποιους συγκεκριμένους στόχους, θα ικανοποιηθείτε με την ολοκλήρωση των προσπαθειών σας και την σταθεροποίηση των κεκτημένων σας.

Ο Άρης ενεργοποιεί στις 28–31/10 και την έκλειψη της 26/1, που είχε γίνει στον 4ο ηλιακό σου οίκο. Πολλοί Σκορπιοί πήραν, ήδη από τότε, την απόφαση να μετακομίσουν ή να αλλάξουν τον προσωπικό τους χώρο, να ανοίγουν τακτικά τις πόρτες τους για να υποδεχθούν φίλους, να σπαταλούν χρόνο και χρήμα για να προβάλλουν την εσωτερική τους ανάγκη για ασφάλεια στη διακόσμηση και διαμόρφωση του σπιτιού τους.

Το Νοέμβριο, πιθανόν να είναι ευχάριστα νέα από το μέτωπο της καριέρας (νέα θέση, προαγωγή, αύξηση ή αλλαγή χώρου εργασίας), που σε σπρώχνουν για έναν ακόμη γύρο αλλαγών ή σε κινητοποιούν να ξεκινήσεις, τώρα, την ανακαίνιση/μετακόμιση, που τόσο θες.

112 ετών ο γαμπρός, 17χρονη η νύφη!

Εκατοντάδες ανθρώποι παρευρέθηκαν στο γάμο Σομαλού ηλικίας 112 ετών με την 17χρονη γυναίκα του, Σαφία Αμντουλέν. Ο Αχμέντ Μοχάμεντ Ντόουρ, που έχει ήδη 18 παιδιά από πέντε γυναίκες, είπε ότι θα ήθελε να κάνει κι άλλα παιδιά με τη νέα του γυναίκα.

"Σήμερα ο Θεός με βοήθησε να πραγματοποιήσω το όνειρό μου", είπε ο κ. Ντόουρ, μετά το γάμο.

Η οικογένεια της νύφης δήλωσε ευτυχισμένη για το νέο της σύζυγο.

Ο κ. Ντόουρ είπε επίσης, ότι γνώριζε τη σύζυγό του - η οποία κάλλιστα θα μπορούσε να είναι εγγονή των εγγονιών του - από το χωριό τους στη Σομαλία και περίμενε να μεγαλώσει, ώστε να της κάνει πρόταση γάμου. "Δεν την πίεσα, απλά χρησιμοποίησα την εμπειρία μου, για να την πείσω για την αγάπη μου" είπε ο γαμπρός.

Πηγή: foreignpress-gr.com

Έλεος! Τι άλλο θα ακούσουμε πια;;;;

Ρατατούιγ (Ratatoulle)

Yλικά:
400 γραμ. κρεμμύδια
400 γραμ. πιπεριές
400 γραμ. μελιτζάνες
400 γραμ. ντομάτες
400 γραμ. κολοκύθια
1 σκελίδα σκόρδο
μαϊντανός
βασιλικός
ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
1 κουτ. γλυκού μέλι

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα κολοκύθια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε μακρόστενα κομμάτια, αφού αφαιρέσουμε τα σπόρια τους. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε τετράγωνα κομμάτια. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, βγάζουμε τα σπόρια και τις κόβουμε.
Ρίχνουμε τα κρεμμύδια σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και τα αφήνουμε να ροδίσουν και όταν ετοιμαστούν τα αφήνουμε στην άκρη. Στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τις πιπεριές, τις αφήνουμε στην άκρη και συνεχίζουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα λαχανικά.
Όταν ετοιμαστούν όλα, τα ξαναρίχνουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο, το βασιλικό, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο.
Βάζουμε το μείγμα σε πήλινο σκεύος και ρίχνουμε και το μέλι. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 ώρες.
.
Πριν τη δοκιμάσετε, δείτε εδώ. Καλή επιτυχία!

Τετάρτη, 28 Οκτωβρίου 2009

Ξέρετε ότι τα βραστά καρότα παχαίνουν περισσότερο;

Σε περιόδους δίαιτας, σας συμβουλεύω να τρώτε ωμά καρότα και αποφεύγετε τα βραστά που σας παχύνουν περισσότερο. Aυτό συμβαίνει, επειδή οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχουν, όταν βράζουν αλλάζουν δομή, με αποτέλεσμα να γίνονται απλοί - αυξάνεται ο γλυκαιμικός τους δείκτης. Στη διαδικασία της πέψης, οι απλοί υδατάνθρακες έχουν ανάγκη από πολύ περισσότερη ινσουλίνη για να διασπαστούν, με αποτέλεσμα να κουράζεται το πάγκρεας που την εκκρίνει και επίσης να αυξάνεται το σάκχαρο. Το ίδιο συμβαίνει και με τον πουρέ πατάτας, που είναι πιο επιβαρυντικός για τη σιλουέτα σας απ' ό,τι οι βραστές πατάτες.

Βέβαια, μην ξεχνάτε ότι τα καρότα είναι πιο ωφέλιμα όταν έχουν βραστεί ελαφρά στον ατμό, παρά όταν είναι ωμά. Και αυτό γιατί τα καρότα περιέχουν σημαντικές ποσότητες από διατροφικές ίνες, που συχνά παγιδεύουν την βήτα-καροτίνη. Ένα ελαφρό βράσιμο του καρότου βοηθά στο να ελευθερωθεί η καροτίνη από τα ινώδη κύτταρα και να γίνει πιο απορροφήσιμη απ' τον οργανισμό, ειδικά όταν συνοδεύεται με μικρή ποσότητα λιπαρών ουσιών (π.χ. ελαιόλαδο). Επιπλέον, πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι η παρουσία αντιοξειδωτικών μπορεί ακόμα και να τριπλασιαστεί μετά από 5 λεπτά βρασμού.

Επίσης, μια γενναία ποσότητα ψιλοκομμένου καρότου είναι must κατά το μαγείρεμα των οσπρίων, γιατί τα όσπρια γίνονται πιο ευκολοχώνευτα. Αυξήστε λοιπόν, την ποσότητα των καρότων.

Τρίτη, 27 Οκτωβρίου 2009

"SUNTORY blue rose", στις 3/11 στο Τόκυο


Μετά από 13 χρόνια έρευνας η Ιαπωνική εταιρία Suntory, κατάφερε να “δημιουργήσει” το θρυλικό λουλούδι. Στις 3 Νοεμβρίου τα μπλε τριαντάφυλλα θα είναι πλέον γεγονός στην Ιαπωνία, χάρη στη γενετική μηχανική.



Freelance Event Management Consultant

Σήμερα, ήρθε στη μνήμη -πολύ νοσταλγικά - η θύμηση των λιγοστών φορών που ασχολήθηκα με το αγαπημένο μου επάγγελμα, την διοργάνωση εκδηλώσεων. Ω, πόσο όμορφα αισθανόμουν, όταν συμμετείχα στην οργανωτική επιτροπή του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετανία για την διοργάνωση του ετήσιου παγκόσμιου συνεδρίου των διοργανωτών εκδηλώσεων! Πόσο απίστευτα ιδανική εμπειρία ήταν! Ήμουν εκεί και έμαθα τόσο πολλά. Έκανα ότι μου αρέσει περισσότερο και να συνεργάστηκα με τους top event managers απ' όλον τον κόσμο.
Συνάντησα τόσο πολλούς και αξιόλογους επαγγελματίες απ' όλο τον κόσμο, που αλλιώς δεν θα μου δινόταν η ευκαιρία να γνωρίσω, ούτε σ' όλη μου τη ζωή. Ήμουν πολύ τυχερή και δυστυχώς, δεν ξέρω αν θα μου ξαναδοθεί αυτή η ευκαιρία, να κάνω κάτι που λατρεύω τόσο... Ευχαριστώ, Θεέ μου για την ευκαιρία, που είχα!

Το laptop της επόμενης γενιάς... έρχεται!


Σας παρουσιάζω το laptop που θα σας εκπλήξει! Θαυμάστε το, εδώ.

Πριν λίγες μέρες, σας παρουσίασα το εκπληκτικό Roll-Top laptop εδώ, αλλά σήμερα το βρήκα και σε βίντεο.

Δευτέρα, 26 Οκτωβρίου 2009

Πόσο Άγγελος είσαι;

Τα καλά κορίτσια πάνε στον παράδεισο - τα κακά πάνε παντού. Εσύ που θέλεις να πας;
.
Ακολούθησε τον μελαχροινό άγγελο εδώ και δες πόσο Άγγελος είσαι ;-)

Πάντως, το δικό μου αποτέλεσμα σ' αυτό το τεστ προσωπικότητας ήταν:
"Είσαι ο τέλειος συνδυασμός: Λίγο από άγγελος και λίγο από διάβολος. Κάνεις ότι θέλεις..."

Pizza time!


Χθες το βράδυ, έφτιαξα πίτσα με έτοιμη βιολογική ζύμη, αλλά η γεύση της δεν ήταν τόσο ωραία, όπως η σπιτική ζύμη που φτιάχνουμε. Οπότε, είπα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή που είδα σε καταχώριση της μπύρας Mythos. Καλή επιτυχία!

Άραγε, το νέο εμβόλιο κατά του τραχήλου της μήτρας είναι απαραίτητο και τι επιπτώσεις έχει;

Χθες, το απόγευμα επισκέφτηκα τους συγγενείς μου, που είχα να δω καιρό. Οι ανηψιές μου, που είναι 14 και 16 ετών ήταν εκεί και ξαφνιάστηκα, από το πόσο πολύ είχαν μεγαλώσει από το Ιούνιο. Γυναίκες μου φάνηκαν. Χαριτολογώντας είπα πως σε λίγο καιρό θα πρέπει να επισκεφτούν και γυναικολόγο και ότι πλησιάζει το τέλος του παιδιάτρου. Τότε, η μητέρα τους ανέφερε πως ήδη ο γυναικολόγος της σύστησε να κάνουν και οι δύο το νέο εμβόλιο για τον καρκίνο της μήτρας. Εκείνη, όπως είναι φυσικό έχει θορυβηθεί από το άκουσμα του θανάτου μιας 14χρονης στην Μεγάλη Βρετανία μετά τη χορήγηση του εμβολίου.

Σήμερα, μπήκα λοιπόν για να το ψάξω και διάβασα πως ο θάνατος της μικρής μαθήτριας οφειλόταν σε κακοήθη όγκο στην καρδιά και δεν είχε καμία σχέση με τον εμβολιασμό. Στην Βρετανία τα κορίτσια εμβολιάζονται από 12 ετών και γενικότερα στην Ευρώπη η έγκριση για το Cervarix είχε δοθεί από το Σεπτέμβριο του 2007. Η πρόληψη σώζει ζωές.

Όμως, να έχετε υπόψη σας, ότι εάν η διαδικασία του εμβολιασμού και για το Gardasil και για το Cervavix δεν γίνει σωστά, είναι πιθανό να υπάρξουν παρενέργειες, όπως ναυτία και ζαλάδα. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ και φυσικά, ζητήστε να ενημερωθείτε από τον γιατρό σας.

UPDATE:
Εδώ και μια δεκαετία, οι ειδικοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι υπεύθυνος για τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας είναι ένας ιός, ο ιός των ανθρώπινων θηλωμάτων ή πιο σύντομα HPV (Human Papilloma Virus). Η μετάδοση του γίνεται μέσω σεξουαλικών επαφών, οι οποίες όμως δεν είναι απαραίτητο να είναι ολοκληρωμένες. Αρκεί και η απλή επαφή των γεννητικών οργάνων δύο ατόμων, ενώ ο ιός μπορεί να μεταδοθεί και μέσω χεριών. Γι' αυτό το λόγο, ακόμη και το προφυλακτικό, αν και μειώνει τον κίνδυνο λοίμωξης από HPV, δεν προστατεύει απόλυτα.

Οι μολύνσεις από τον ιό είναι συχνότερες τα πρώτα χρόνια της σεξουαλικής δραστηριότητας, τότε που είναι πιο συχνή η εναλλαγή ερωτικών συντρόφων. Άλλωστε, ο τράχηλος της μήτρας των νεαρών γυναικών είναι πιο ευάλωτος σε μικροτραυματισμούς που ευνοούν την είσοδο του ιού στον οργανισμό. Συνεπώς, έχει κρίσιμη σημασία ο εμβολιασμός όλων των κοριτσιών στην ηλικία των 12-15 ετών, με ιδανικότερη την ηλικία μεταξύ 12-13 ετών, όπου παραμένει ακόμη η επαφή με τον παιδίατρο, ο οργανισμός ανταποκρίνεται καλύτερα στους εμβολιασμούς και οι έφηβοι καθοδηγούνται ευκολότερα από τους γονείς τους.

Πρέπει να τονιστεί ότι το εμβόλιο δεν υποκαθιστά το τεστ Παπανικολάου, καθώς προλαβαίνει το 75% των περιπτώσεων καρκίνου. Απλά, το συμπληρώνει!

Στη χώρα μας το εμβόλιο χορηγείται δωρεάν απ' όλα τα ασφαλιστικά ταμεία για τον εμβολιασμό κοριτσιών και νεαρών γυναικών ηλικίας 12-26 ετών.

Η συνεχής και αξιόπιστη ενημέρωση θα συμβάλει στο να υπερνικηθούν όλες οι τυχόν επιφυλάξεις και προβληματισμοί που καθυστερούν την εφαρμογή ενός εμβολίου, πως παγκοσμίως χαρακτηρίζεται ως λαμπρό επίτευγμα για την πρωτογενή πρόληψη του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, που πλέον είναι αντιμετωπίσημος!

Σάββατο, 24 Οκτωβρίου 2009

Η ιστορία της μουστάρδας

Η μουστάρδα αποτελεί ένα μοναδικό συνοδευτικό με την ξεχωριστή ιδιότητα να μετατρέπει κάθε φαγητό σε γαστρονομική απόλαυση. Με όνομα βαρύ σαν ιστορία, αμέτρητη ποικιλία σε γεύσεις και χρήσεις απευθύνεται στους λάτρεις των θεσπέσιων γεύσεων.

Η μουστάρδα παράγεται από τους σπόρους σιναπιού, οι οποίοι, όταν κοπανιστούν, μετατρέπονται σε μία βαθυκίτρινη σκόνη που σε συνδυασμό με νερό ή ξίδι, μας δίνει τη μουστάρδα.

Οι άνθρωποι τη χρησιμοποιούν από τα πολύ παλιά χρόνια για την ιδιαίτερη, καυτερή και πικάντικη γεύση που δίνει στα φαγητά. Μάλιστα ήταν τόσο σπουδαία και απαραίτητη η γεύση της για τους Ελληνες και τους Αρχαίους Αιγυπτίους, που συνήθιζαν να μασουλάνε σπόρους μουστάρδας κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Η πρώτη συνταγή μουστάρδας βρίσκεται στα βάθη των αιώνων, αφού εμφανίστηκε τον 6ο αιώνα και διαδόθηκε στη Βουργουνδία. Σύμφωνα με την ιστορία, στις αρχές του 14ου αιώνα, ήταν τόσο μεγάλη η λατρεία που είχε ο Πάπας Ιωάννης ΚΒ για τη μουστάρδα που έφτασε στο σημείο να δημιουργήσει για τον πολυαγαπημένο του ανιψιό, την υπηρεσία του «μεγάλου μουσταρδιέρη του πάπα».

Επειδή όμως, η μουστάρδα φαίνεται ότι αποκτούσε ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση, οι άνθρωποι προχώρησαν στην παρασκευή διαφόρων ειδών μουστάρδας και έτσι στα τέλη του 16ου αιώνα στην Ορλεάνη και γύρω στα 1630 στην Ντιζόν, παρασκευάστηκαν και τα πρώτα παράγωγα ξιδιού και μουστάρδας.

Προχωρώντας, τον 18ο αιώνα, κάποιος με το όνομα Νεζεόν καθιέρωσε τη συνταγή της «δυνατής» ή «λευκής» μουστάρδας, ενώ ταξιδεύοντας ακόμη πιο πίσω στον χρόνο, ακόμη και στη Βίβλο αναφέρονται οι «σπόροι σιναπιού», αφού οι Ελληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τους σπόρους της μουστάρδας, για την καρύκευση κρεάτων και ψαριών.

Τα πολύ παλιά χρόνια οι άνθρωποι μην έχοντας την δυνατότητα χρήσης πολλών φαρμάκων, είχαν ανακαλύψει τη χωνευτική δράση της μουστάρδας και έτσι την συνδύαζαν με βαριά φαγητά που περιείχαν χοιρινό και τυρί, για να τους βοηθάει στην πέψη. Ακόμη, οι κυνηγοί, όταν ήθελαν να ζεσταθούν ύστερα από μία δύσκολη παγωμένη μέρα, έβαζαν τα πόδια τους μέσα σε μια λεκάνη με μουστάρδα για να διώξουν τις κρυάδες και τέλος σε περιπτώσεις αρθριτικών, χρησιμοποιούσαν ζεστά καταπλάσματα με μουστάρδα, για να αντιμετωπίσουν τους πόνους των κλειδώσεων.

Στο πέρασμα των αιώνων η μουστάρδα εξελίχθηκε ανάλογα με τον τόπο παραγωγής της. Οι διάφοροι λαοί παρασκεύαζαν διάφορα είδη μουστάρδας, ανάλογα με το υγρό που χρησιμοποιούσαν όπως κρασί, νερό, ξίδι και μούστο καθώς και τα διαφορετικά μπαχαρικά. Έτσι, στη σύγχρονη εποχή, φτάσαμε να βρίσκουμε μία τεράστια ποικιλία από μουστάρδες, από άσπρες μέχρι σκούρες κίτρινες, γλυκές, πικάντικες, ξινές, αρωματισμένες με φρούτα, με καυτερές πιπεριές, με χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού, με κάππαρη και αντσούγιες ή ακόμη και με μπίρα, κ.ά.

Η μουστάρδα, όπως τη γνωρίζουμε με τη συνηθισμένη της μορφή, είναι μια αλοιφή που φτιάχνεται από τους τριμμένους σπόρους της μαύρης μουστάρδας και της άσπρης και λέγεται κίτρινη μουστάρδα. Η μουστάρδα αποτελεί, τη βάση αμέτρητων, κρύων και ζεστών, σαλτσών, καθώς και για την επάλειψη, πριν από το ψήσιμο του χοιρινού, του κοτόπουλου και ορισμένων ψαριών (των πιο λιπαρών). Σ' όλες τις περιπτώσεις αποτελεί ένα εξαίσιο γαστρονομικό καρύκευμα και διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία αρωμάτων.

Ποικιλίες μουστάρδας

Γαλλικές μουστάρδες
Μουστάρδα Ντιζόν
: Υπάρχουν διάφορα είδη και είναι οι πιο διάσημες. Άλλες έχουν κρεμώδες γκρι-κίτρινο χρώμα και λεπτή γεύση και άλλες είναι πιο ανοιχτόχρωμες και ραφινάτες. Στην Ντιζόν, πρωτεύουσα της μουστάρδας, αναμειγνύουν τη μουστάρδα με αλάτι, άσπρο κρασί, μπαχαρικά και χυμό από αγουρίδες, δηλαδή ξινό χυμό φτιαγμένο από άγουρα σταφύλια. Οι μουστάρδες Ντιζόν εκτός του ότι είναι οι πιο γνωστές, είναι και οι πιο φημισμένες, αφού χρησιμοποιούνται περισσότερο από κάθε άλλη μουστάρδα, για σάλτσες, μαγιονέζα, βινεγκρέτ, κ.α. Να θυμόμαστε, ότι όταν έχουμε μια συνταγή η οποία περιλαμβάνει μουστάρδα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χωρίς άγχος μία δυνατή Ντιζόν.

Μουστάρδα του Μπορντό:
Πρόκειται για μία σκούρα καφετιά και αρκετά ξινή μουστάρδα, καθώς και πιο αρωματική από αυτήν της Ντιζόν. Είναι μοναδική στη συνοδεία μπριζόλας, αφού συμπληρώνει παρά καλύπτει τη γεύση του κρέατος.

Μουστάρδα Ντε Μο:
Η μουστάρδα Ντε Μο είναι αρκετά ιδιαίτερη. Έχει μία περίεργα νόστιμη γεύση μούχλας, είναι καυτερή αλλά όχι ενοχλητικά και αποτελείται από ένα μοναδικό μείγμα από τριμμένους και μισοτριμμένους σπόρους, με κοκκώδη υφή. Κανείς μπορεί να εκτιμήσει πραγματικά τη γεύση της, όταν τη συνδυάσει με λουκάνικα, μπέικον, κρύα κρεατικά και πίτες με χοιρινό. Ιδιαίτερη είναι και η συσκευασία της, αφού τη βρίσκουμε σε πήλινα βάζα, όπου ο φελλός τους έχει σφραγιστεί με βουλοκέρι και φτιάχνεται σύμφωνα με μια μυστική συνταγή-επτασφράγιστο μυστικό από το 1760.

Μουστάρδα Πουάβρ βερ:
Παρασκευάζεται από πράσινους σπόρους πιπεριού και έχει ήπια καυτερή γεύση.

Αγγλική μουστάρδα
Η γεύση της είναι απλή και καυτερή, αλλά όχι ιδιαίτερα δυνατή, το χρώμα της είναι έντονο κίτρινο και παρασκευάζεται από ποικιλία πολύ λεπτοκομμένων σπόρων. Συνδυάζεται μοναδικά με ψητό βοδινό και γενικότερα ψητά κρεατικά, λουκάνικα από βοδινό ή χοιρινό κρέας, πίτα από χοιρινό κ.ά. Ακόμη, είναι η ιδανική μουστάρδα για να παρασκευάσουμε δυνατή σάλτσα μουστάρδας που πηγαίνει με λιπαρά ψάρια, όπως ρέγκα ή σκουμπρί.

Γερμανικές μουστάρδες
Αναμφισβήτητα η Γερμανία μπορεί να θεωρηθεί η χώρα όπου γίνεται η μεγαλύτερη κατανάλωση μουστάρδας, αφού αποτελεί το απαραίτητο συνοδευτικό της λατρεμένης γευστικής απόλαυσης των Γερμανών, τα λουκάνικα.

Γερμανική μουστάρδα ζενφ:
Προέρχεται από ένα μείγμα μουστάρδας σε σκόνη και ξιδιού, έχει έντονη καυτερή γεύση και άρωμα.
Γερμανική μουστάρδα σαρφ:
Για τους λάτρεις των καυτερών γεύσεων, η σαρφ ή έξτρα σαρφ-καυτερή ή πολύ καυτερή είναι η ιδανικότερη επιλογή. Στη Βόρεια Γερμανία μάλιστα, σερβίρεται άφθονη με την κουτάλα.
Γερμανική μουστάρδα διαίτης:
Είναι τόσο μεγάλη η αγάπη των Γερμανών για τις μουστάρδες, που παρασκεύασαν μία μουστάρδα που λέγεται ντιέτζενφ, δηλαδή μουστάρδα διαίτης. Είναι πρασινόχρωμη και ανάλατη και ειδικά φτιαγμένη για εκείνους που δεν τρώνε αλάτι.

Αμερικανικές μουστάρδες
Η αυθεντική αμερικανική φτιάχνεται από σπόρους άσπρης μουστάρδας με ζάχαρη, άσπρο κρασί ή ξίδι, το χρώμα της είναι κίτρινο, έχει γεύση γλυκιά και μάλλον μοιάζει περισσότερο με παχιά σάλτσα παρά με μουστάρδα. Εξαιτίας της ελαφριάς γεύσης της, χρησιμοποιείται ευρέως σε χοτ ντογκ και χάμπουργκερ.

Ιταλική μουστάρδα (με φρούτα)
Με αφετηρία τον 16ο αιώνα, η μοστάρντα ντι φρούτα, ακόμη αποτελεί ένα εξαιρετικό είδος μουστάρδας, η οποία καταναλώνεται με κουταλιές, όπως μαρμελάδα, αλειμμένη σε ψωμί.
Φτιάχνεται από ένα μείγμα από διάφορα φρούτα, όπως σύκα και κεράσια, κομμάτια από αχλάδι, λεμόνι και ροδάκινα, ζαχαρωμένα μέσα σε σιρόπι που περιέχει λάδι μουστάρδας. Εξαιτίας της γλυκόξινης γεύσης της, τη χρησιμοποιούμε σαν πρωτότυπη σάλτσα για τα κρύα κρεατικά.

Μουστάρδα ντομάτας
Φτιάχνεται από λιαστές ντομάτες, ολόκληρους σιναπόσπορους, ξίδι κρασιού, ζάχαρη, αλάτι, οξέα τροφίμων και μπαχαρικά και είναι αρκετά εύγευστη.

Τα διάφορα είδη

Άσπρη μουστάρδα

Η άσπρη μουστάρδα χωρίζεται στην απλή και στην ώριμη. Η απλή είναι αυτή που φυτρώνει ακόμη και πάνω σε βρεγμένο μπαμπάκι και μαζί με το νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται για σάντουιτς, ενώ από την ώριμη άσπρη παίρνουμε τους σπόρους, που χρησιμοποιούνται ολόκληροι στα τουρσί.

Μαύρη μουστάρδα
Η μαύρη είναι πιο καυτερή από την άσπρη μουστάρδα.

Καφετιά ή ινδική μουστάρδα
Είναι ο ολόκληρος σπόρος μουστάρδας που χρησιμοποιείται στις συνταγές για κάρυ και είναι λιγότερο έντονη από τη μαύρη.

ΠΗΓΗ: «Kουζινομαγειρέματα» ένθετο περιοδικό εφημερίδας Έθνος, 27/11/08
.
Tip της ημέρας:
Στην περίπτωση που η μουστάρδα σας τελειώνει, μην πετάξετε τη συσκευασία, αφού προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο, ξίδι, αλάτι και πιπέρι μέσα στο μπουκάλι της μουστάρδας μπορείτε να φτιάξουμε μία υπέροχη σάλτσα βινεγκρέτ.

Παρασκευή, 23 Οκτωβρίου 2009

Amelie Delicatessen, το blog της αγαπημένης μου φίλης

Σήμερα, άνοιξα το blog της αγαπημένης μου φιλενάδας, Amelie, που μετά από πολυετή ενασχόληση με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, έχει καταφέρει να μας προσφέρει ένα αξιαγάπητο blog με δικές της συνταγές και αναρτήσεις από αγαπημένα της μέρη, όπως το Παρίσι και η Τζια, όπου έχει ένα υπέροχο εξοχικό. Μπορεί να σπούδασε Γαλλική Φιλολογία, αλλά η μαγειρική είναι το μεράκι της!

Επισκεφτείτε το Amelie Delicatessen και δεν θα χάσετε! Ειδικά, η τελευταία της ανάρτηση είναι σούπερ. Να μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την αγαπημένη συνταγή, ΠΑΣΤΑ-ΦΛΩΡΑ Η ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ

Αμαλία μου, να είσαι πάντα καλά και να προσφέρεις τις όμορφες και εύκολες συνταγές σου. Σ' ευχαριστώ για τη φιλία σου. Καλές συνταγές!

Ο Ανήφορος - Η ταινία!


Η ζωή της... ένα βασανιστήριο.
Δείτε εδώ την ταινία "Ο Ανήφορος".

Ξεροτήγανα Κρήτης

Τα ξεροτήγανα Κρήτης είναι το παραδοσιακό γλύκισμα που σερβίρεται στους Κρητικούς γάμους. Σε άλλα μέρη ονομάζονται δίπλες χωρίς αυγό (ευχαριστώ Dreamer Angel για την διόρθωση... είχα ξεχάσει να γράψω πως είναι δίπλες, χωρίς αυγό) και θεωρούνται ότι φέρνουν γούρι και μελένια ζωή στους νεόνυμφους. Σύμφωνα με τα παλαιό έθιμο, πριν μπει η νύφη στο νέο της σπιτικό, σχημάτιζε με το μέλι, το σημείο του σταυρού στο πάνω μέρος της πόρτας και πατούσε πάνω σε υνί ή σε προβιά προβάτου. Αυτός ήταν ένας συμβολισμός για την πολυπόθητη δύναμη, παραγωγικότητα και ήρεμη οικογενειακή ζωή. Τώρα θα μου πείτε που τα κάνουν αυτά τώρα; Στην Κρήτη πάντως γίνονται ακόμη. Πάντως το έθιμο που μπορείτε να κρατήσετε πιο εύκολα είναι το σπάσιμο του ροδιού στον εξώστη του σπιτιού, όπου θα σκορπιστούν οι καρποί του, που προοιωνίζουν αφθονία αγαθών!

Υλικά για 8 άτομα:

Για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι
450-500 ml νερό
100 ml χυμό πορτοκάλι
2 κουταλάκια αλάτι
50 ml λάδι
καρυδόψιχα
σουσάμι
κανέλα
ελαιδόλαδο για τηγάνισμα

Για το σιρόπι:
450 γραμμ. ζάχαρη
450 ml νερό
350 γραμ. μέλι
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
3 δόσεις βανίλια

Eκτέλεση:
Ρίχνετε το αλεύρι σ’ ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το νερό, το χυμό, το αλάτι και το λάδι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη, κάπως σφιχτή, που να μπορεί να πλαστεί, χωρίς να κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό ή λίγο αλεύρι. Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε για 30 λεπτά στην άκρη.
Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα, κόψτε τα σε λωρίδες και τυλίξτε τις λωρίδες σε σπιράλ με τον ακόλουθο τρόπο: Ξεκινήστε τυλίγοντας τη λωρίδα γύρω από 1 δάχτυλο, έπειτα γύρω από 2 δάχτυλα, συνεχίστε με 3 δάχτυλα και τέλος σε 4 δάχτυλα, και στερεώστε απαλά τις άκρες της τηγανίτας βρέχοντάς τη με λίγο νερό.
Ζεστάνετε άφθονο λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, τοποθετήστε μέσα ένα ένα τα ξεροτήγανα και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα και στραγγίστε τα πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
Βράστε για 6-7 λεπτά τη ζάχαρη με το νερό και τη βανίλια, έπειτα προσθέστε το μέλι και το χυμό λεμονιού.
Βουτήξτε γρήγορα, ένα ένα, τα ξεροτήγανα στο καυτό σιρόπι, βγάλτε τα αμέσως. Βάλτε τα σε μια πιατέλα και πασπαλίστε τα με καρυδόψιχα, σουσάμι και λίγη κανέλα.

Πέμπτη, 22 Οκτωβρίου 2009

Guacamole (Γκουακαμόλε)

Χτες που σας έδωσα τη συμβουλή για την ωρίμανση των avocados, είχα το λόγο μου. Ήθελα να σας προετοιμάσω ώστε να μπορέσετε να φτιάξετε πιο σύντομα την πιο γνωστή μεξικάνικη ντιπ, που είναι η Guacamole. Ταιριάζει με τα περισσότερα πιάτα της τροπικής κουζίνας. Δοκιμάστε την με τραγανά Nachos. Διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 3 ημέρες, εφόσον την καλυφθεί αεροστεγώς με μεβράνη.

Yλικά:
2 ώριμα avocados, καθαρισμένα και χωρίς κουκούτσι
1/8 κουτ. γλυκού αλάτι
1/8 κουτ. γλυκού πιπέρι
1/8 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 ψιλοκομμένη ντομάτα
1 Jalapeno πιπέρι με σπόρους, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση:
Πολτοποιείτε σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ τα avocados. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας τα καλά και τα βάζετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Cover tightly with seran wrap, gently mashing the wrap down against the guacamole. Καλύψτε καλά με μεμβράνη, πιέζοντας απαλά τη μεμβράνη ώστε να φύγει ο αέρας από το μείγμα. Ψύχετε τη guacamole για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα.

Tip της ημέρας:
Ραντίστε με χυμό λεμονιού ή lime όλη τη φλούδα αβοκάντο για να μην χάσει το χρώμα του και μαυρίσει. Επίσης, ένα άλλο κόλπο που σας προτείνω είναι να μην πετάξετε το κουκούτσι, αλλά να το βάλετε στο κέντρο της σαλάτας, ώστε να τη βοηθήσει να μην μαυρίσει.

Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2009

Πως ωριμάζει ένα avocado

Είναι τα αβοκάντο σας πολύ σκληρά και θέλετε να ωριμάσουν γρήγορα;
Σας συστήνω να ακολουθήσετε τη συμβουλή μου.

Παίρνετε ένα αβοκάντο και το βάζετε σε μια καφέ χαρτοσακούλα, που την κλείνετε καλά. Τοποθετήστε τη σ' ένα σκοτεινό μέρος και αφήστε την εκεί όλη τη νύχτα. Την άλλη μέρα θα με θυμηθείτε, γιατί το φρούτο θα έχει ωριμάσει απότομα ;-)

Πιτάκια σαμόζας (samozas)

Samozas είναι οι ινδικές τρίγωνες πιτούλες από χειροποίητο φύλλο. Φυσικά, είναι πικάντικες, όπως άλλωστε όλα τα φαγητά στην ινδική κουζίνα, που φημίζεται για τα μπαχαρικά της και τις πικάντικες γεύσεις της. Η γέμιση είναι από κιμά με καρυκεύματα ή πατάτα, κρεμμύδια και κόλιανδρος. Τηγανίζονται μέσα σε μπόλικο καυτό λάδι και τρώγονται ζεστά σαν ορεκτικά.

Το μέγεθος και το σχήμα ενός samosa, καθώς η συνοχή της ζύμης που χρησιμοποιείται μπορεί να διαφέρει σημαντικά, από χώρα σε χώρα, αν και είναι ως επί το πλείστον τριγωνικό.

Σαμόζας με λαχανικά

Υλικά:
15 λεπτές ινδικές πιτούλες
Παρθένο ελαιόλαδο
3-4 πατάτες
3-4 καρότα ψιλοκομμένα
1 μεγάλο πράσο
2 κολοκύθια μεγάλα
3 πιπεριές πράσινες
Tούρμερικ (κιτρινόριζα)
Garam Massala ( ινδικό μίγμα κάρυ )
Fenel ( μαραθόσπορος )
πάπρικα
κόλιανδρος
αλάτι

Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε. Προσθέτουμε στις πατάτες τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Σε αντικολλητικό τηγάνι, σωτάρουμε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα καρότα. Κατόπιν, ρίχνουμε τα πράσα, τα κολοκύθια και έπειτα τις πιπεριές. Στο τέλος, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε τα σωταρισμένα υλικά με τις πατάτες.

Με το μίγμα πατάτας-λαχανικών γεμίζουμε τις ινδικές πιτούλες και τις τηγανίζουμε με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, για 3 λεπτά.
Σας προτείνω να τα συνοδέψετε με σάλτσα μάνγκου τσάτνευ, μια έτοιμη γλυκόξυνη σάλτσα, με βάση φρούτα, ζάχαρη και ξύδι, που υπάρχει στα σούπερ μάρκετ. Όμως, για σας που φτιάχνετε μόνοι σας τις σάλτσες, σας βρήκα την παρακάτω συνταγή.


Σάλτσα τσατνέυ μάνγκο

Yλικά:
6-7 μάνγκο καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε κύβους
2 κρεμμύδια κομμένα κύβους
2 φλ.τσαγιού ζάχαρη
2 φλ.τσαγιού λευκό ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
1 κουτ. σούπας σπόρους μουστάρδας
1 κουτ. γλυκού καυτερό κόκκινο πιπέρι
1 ξυλάκι κανέλας
Χυμός ενός λεμονιού και το ξύσμα του

Εκτέλεση:
Τα πολτοποιούμε όλα μαζί και τα σιγοβράζουμε όλα μαζί για περίπου 1 ώρα μέχρι να δέσουν. Συντηρούμε σε καθαρά βάζα ή στο ψυγείο.

Τρίτη, 20 Οκτωβρίου 2009

Mentor & Mentee - Όλα όσα θέλατε να μάθετε για το mentoring

Σήμερα το πρωϊ, μια συνάδελφος στο γραφείο - η οποία δεν γεννήθηκε στην Ελλάδα και μητρική της γλώσσα είναι τα Αγγλικά - με ρώτησε πως λέγεται στα Ελληνικά η λέξη Μentee (Καθοδηγητής).

Με αφορμή λοιπόν τη συζήτησή αυτή για το mentoring, σας παραθέτω στο link εδώ το εγχειρίδιο του μέντορα.


Άραγε, είχατε ποτέ κάποιο που στάθηκε ο μέντοράς σας;

Εγώ είχα αυτή την τύχη και πραγματικά χαίρομαι, που μου δόθηκε η ευκαιρία να μάθω σπουδαία πράγματα, από κάποιον πολύ σημαντικό άνθρωπο, που δυστυχώς δεν ζει πια... Ένα ευχαριστώ δεν φτάνει. Καλή αντάμωση.
.
UPDATE:
Ο Μέντορας ήταν ο αφοσιωμένος φίλος του Οδυσσέα, που σ' αυτόν ο ήρωας εμπιστεύτηκε την ανατροφή του γιου του Τηλέμαχου, προτού φύγει για την εκστρατεία στην Τροία. Όλα τα χρόνια της απουσίας του Οδυσσέα, εκτέλεσε τόσο πιστά την εντολή του φίλου του, ώστε το όνομά του έγινε σύμβολο της φιλίας και της αφοσίωσης. Έτσι επικράτησε, οι σοφοί και αφοσιωμένοι σύμβουλοι να ονομάζονται μέντορες.

Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2009

Φάλαινα ή γοργόνα;

Στις 14/10 έβαλα το παρακάτω κείμενο στο e-mail μου, που όπως με ενημέρωσαν κυκλοφορεί σε sites και blogs της Γαλλίας. Σας το παραθέτω, γιατί πραγματικά με εντυπωσίασε:

Πρόσφατα, έξω από ένα γυμναστήριο σε μια μεγάλη πόλη της Γαλλίας, τοποθετήθηκε μια μεγάλη αφίσα με μια νέα, όμορφη, ημίγυμνη και αδύνατη νεαρά με την παρακάτω λεζάντα:
«ΦΕΤΟΣ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΓΟΡΓΟΝΑ Ή ΦΑΛΑΙΝΑ;;;;»

Μια κυρία μέσης ηλικίας, που δεν είχε παρόμοια φυσικά χαρακτηριστικά με την νεαρή στην αφίσα, απάντησε στη αφίσα του γυμναστηρίου, γραπτώς και δημοσίως με δική της αφίσα λέγοντας τα εξής:

Οι Φάλαινες περιτριγυρίζονται από φίλους (δελφίνια, ιππόκαμπους, θαλάσσιους ελέφαντες, και περίεργους άνθρωπους).
Έχουν ενεργή σεξουαλική ζωή, μένουν έγκυοι, και γεννάνε αξιολάτρευτα φαλαινάκια. Περνάνε ωραία παρέα με τα δελφίνια τρώγοντας σαρδέλες και γαρίδες και παίζοντας στις θάλασσες, ταξιδεύοντας σε εξωτικά μέρη όπως την Παταγονία, τα στενά του Bering και τους κοραλλιογενείς υφάλους της Πολυνησίας.
Οι Φάλαινες τραγουδούν θαυμάσια, όλη μέρα, και έχουν ηχογραφήσει και CD.
Ζούνε ελεύθερα, χωρίς ουσιαστικούς εχθρούς εκτός από τον άνθρωπο, και είναι αγαπητές, σεβαστές και υπό την προστασία πολλών οργανώσεων.
Οι Γοργόνες δεν υπάρχουν!
Και εάν υπήρχαν θα κάνανε ουρές έξω από τα γραφεία των ψυχαναλυτών πάσχοντας από κρίση ταυτότητας. Τι είμαι Ψάρι ή Άνθρωπος;

Οι Γοργόνες δεν μπορούν να κάνουν σεξ, διότι όπως υποστηρίζει η μυθολογία, πεθαίνει όποιος άνδρας τις πλησιάσει και κυρίως μάλλον τους λείπει ο κατάλληλος «εξοπλισμός» για σεξ (με ουρά ψαριού που διαθέτουν κάτω από την μέση).
Χωρίς σεξ ,,,, ούτε παιδιά μπορούν να κάνουν και ποιός θα ήθελε να κάνει παρέα με μια κοπέλα που βρόμαγε ψαρίλα;

Με βάση τα παραπάνω η επιλογή μου είναι ξεκάθαρη!!! ΝΑΙ!!! ΘΕΛΩ ΝΑ ΕΙΜΑΙ ΦΑΛΑΙΝΑ!!!

Υ.Σ. Είμαστε σε μια εποχή που τα media καθορίζουν το «ωραίο». Μόνο οι αδύνατοι είναι ωραίοι. Αλλά εγώ προτιμώ να απολαμβάνω παγωτό με τα παιδιά μου, ένα καλό δείπνο με τον συνομήλικο σύντροφό μου και καφέ με τις συνομηλικες φίλες μου.
Όπως περνούν τα χρόνια, κερδίζουμε αργά, αργά βάρος, κυρίως διότι μαζεύουμε τόσες πληροφορίες και γεμίζει το κεφάλι μας σοφία.
Όταν δεν χωράει άλλη σοφία το κεφάλι μας, διανέμεται φαίνεται η αποθηκευμένη γνώση στο υπόλοιπο σώμα σας.
ΔΕΝ ΕΙΜΑΣΤΕ ΥΠΕΡΒΑΡΕΣ.
Είμαστε υπερβολικά καλλιεργημένες, μορφωμένες, χαριτωμένες και χαρούμενες...

Από σήμερα, όταν θα βλέπω τον κώλο μου στον καθρέφτη, θα σκέφτομαι: «Πω, Πώ τι έξυπνη που είμαι!!!»

Παρασκευή, 16 Οκτωβρίου 2009

Ηappy Birthday to my sweetheart Con-tech

Τα πιο θερμά κοχυλένια φιλιά μου για τον καλό μου,
που σήμερα γιορτάζει τα γενέθλιά του xxx





Ευτυχισμένα γενέθλια αγαπημένε μου
Con

και ότι επιθυμείς να το πάθεις σύντομα!!!

Ο καλός μου φίλος Nικόλας γιορτάζει τα 3α γενέθλια του ΑΑΤΟΝs blog

Σήμερα, θα ήθελα να σας μιλήσω για το φίλο μου το Νικόλα, που έχει σταθεί δάσκαλος στο blogging για μένα και κάνει πολύ καλή δουλειά στο AATONs Blog, που σε λίγες μέρες κλείνει 3 χρόνια λειτουργίας του.

Ο Νικόλας Ράμμος με έχει βοηθήσει πολύ ως σήμερα και χωρίς να με ξέρει από το ξεκίνημα του blog μου αφιέρωσε χρόνο και κόπο για να μου βελτιώσει την εμφάνιση του blog και να μου προσφέρει χρήσιμα widgets που μόνο εκείνος ξέρει, όσο κανένας άλλος στην μπλογκόσφαιρα.

Κάθε φορά που επισκέφτομαι το Α! μπε μπα Blog! Το μπινελικοδρόμιο.. διαβάζω όμορφα και χρήσιμα πράγματα, γραμμένα με χιούμορ και μαθαίνω χρήσιμα tips & tricks για τα blogs. Το blog του AATONs είναι πραγματικά σταθμός για όλους τους bloggers που ενδιαφερόμαστε να καλλωπίσουμε τα δικά μας blogs και να διορθώσουμε τα τυχόν λάθη μας, χάρη στις δικές του υποδείξεις, που προέρχονται από τις μεγάλες γνώσεις του για το χώρο του blogging. Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο ότι μετά από τόσα χρόνια που μας βοηθάει τώρα πια είναι και επαγγελματίας που προσφέρει τα φώτα του σε όποιον το έχει ανάγκη.
Προσωπικά τον ευχαριστώ πολύ για την πολύτιμη βοήθειά του και τη συνεισφορά του στον καλλωπισμό και την οργάνωση του Shell-land. Νικόλα, πάνω απ' όλα σ' ευχαριστώ για τη φιλία σου και τη γενναιοδωρία σου! Να είσαι πάντα καλά και να είσαι πολλά πολλά χρόνια κοντά μας.

Τετάρτη, 14 Οκτωβρίου 2009

Fake Amber Alert για τη μικρή Νάντια-Φωτεινή

Σας ζητώ συγνώμη, αν σας αναστάτωσα εξαιτίας της επιπολαιότητας των γονιών της μικρής, που φέρθηκαν ανώριμα. Βρέθηκε η μικρή και δεν ήταν απαγωγή, αλλά ούτε και φάρσα!
Πρόκειται για ενδοοικογενειακή διαφορά σχετικά με την επιμέλεια της ανήλικης και φαίνεται πως υπάρχει συνέργεια της μητέρας.
Λυπάμαι γι' αυτό...

"Η ΝΑΝΤΙΑ ΦΩΤΕΙΝΗ Μ..... ΤΟΥ ΒΑΓΓΕΛΗ 4 ΕΤΩΝ ΑΡΠΑΧΘΗΚΕ ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΤΗΣ ΣΤΙΣ 14-09 ΣΤΗΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ.
ΟΠΟΙΟΣ ΤΗΝ ΕΝΤΟΠΙΣΕΙ, ΠΑΡΑΚΑΛΕΙΤΑΙ ΝΑ ΚΑΛΕΣΕΙ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΔΡΑΣΗ ΣΤΟ 100"

A' UPDATE
14/10: Επειδή όπως θα δείτε σε σχόλιο εδώ, ίσως πρόκειται για e-mail φάρσα, θλίβομαι και μόνο με την ιδέα ότι μπορεί να υπάρχουν άτομα που εμπαίζουν με τις ανθρώπινες ψυχές και γελούν με τις ευαισθησίες μας.

Μακάρι να πρόκειται για φάρσα, αν και γω έλαβα e-mail από μια φίλη που της στάλθηκε... και είδα πως υπάρχουν οι φωτογραφίες και στο facebook. Έψαξα στο google επειδή δεν είδα πουθενά αναφορά του Χαμόγελου του Παιδιού και είδα πως αρκετοί bloggers έχουν κάνει αντίστοιχη δημοσίευση με τίτλο Amber Alert. Όντως με προβλημάτισε, αλλά και μόνο με την μηδαμινή πιθανότητα να πρόκειται για αληθινή απαγωγή, θέλησα να το ρισκάρω. Μακάρι να είχε έγκαιρα ψάξει ο κόσμος και τον Άλεξ, που χάθηκε άδοξα. Όμως, στην Ελλάδα αργούμε να δράσουμε και μετά οι πιθανότητες εντοπισμού είναι λιγότερες. Καλύτερα να είμαι λάθος, παρά να είναι αληθινό γεγονός…


B' UPDATE
15/10: Όπως θα δείτε και στο νεώτερο σχόλιο εδώ, από το φίλο μας το Βαγγέλη δεν επρόκειτο για απαγωγή ανηλίκου, αλλά για εσκεμμένη εξαφάνιση από την ίδια της τη μητέρα. Μάλιστα, όπως λέγεται το πρώτο μήνυμα στο facebook το έβαλε ο πατέρας της στην απελπισία του, γιατί μάλλον είχε την υποψία ότι η εξαφάνιση είχε να κάνει με άνθρωπο από τον κύκλο της μητέρας... Επίσης, στο forum αναφέρεται ότι το "Χαμόγελο του Παιδιού" δεν είχε βάλει ακόμη το Amber Alert γιατί χρειαζόταν την έγκριση των γονιών, που ετοιμάζονταν να πάνε στη Νικολούλη. Ένα γεγονός που με θλίβει όχι μόνο για την ανώριμη συμπεριφορά των γονέων, που έβαλαν τα προσωπικά τους μπροστά στην ψυχική υγεία και ισορροπία του παιδιού, αλλά και για δεκάδες αναρτήσεις κατηγορώ προς δήθεν "επιπόλαιους" bloggers, που όμως δεν πουλάνε το θέμα με αναρτήσεις επί αναρτήσεων, αλλά με update στην υπάρχουσα! Και όποιος κατάλαβε, κατάλαβε. Γιατί αυτού αντιμετώπιση με την ιδιότητα του κατηγόρου, έχω την γνώμη πως είναι χειρότερη από την άγνοια! Εγώ δεν ήξερα και είπα να το ρισκάρω για το καλό του παιδιού, εκείνοι που ξέρουν γιατί βάζουν συνέχεια αναλύσεις για το θέμα, με συνοδεία κατηγοριών και αναφορές σε άλλα θέματα που τους κάνουν ήρωες. Μακριά από μένα η εκμετάλλευση αυτού του είδους!
Εγώ είμαι επώνυμη blogger άνευ συμφερόντων και όχι ενημερωτικό blog που κάνει νούμερα...

Τρίτη, 13 Οκτωβρίου 2009

Το ξέρατε;

· Η ηρωίνη το 1898 ήταν φάρμακο για το βήχα

· Η Pepsi Cola σαν εταιρία έχει φτωχέψει δύο φορές

· Ο Μελ Πλανκ που υπήρξε η φωνή του Μπανκς Μπάνι, ήταν αλλεργικός στα καρότα

· Το μαύρο κουτί στα αεροπλάνα έχει χρώμα πορτοκαλί

· Δεν μπορούμε να φτερνιστούμε αν δεν κλείσουμε τα μάτια μας

· Το ένα από τα πλοκάμια του οκταποδιού είναι το πέος του

· Ο μέσος άνδρας στη ζωή του παράγει 18 κιλά σπέρμα

· Τα μηριαία οστά στον άνθρωπο είναι πιο ανθεκτικά και από το τσιμέντο

· Το 98,5% του DNA του ανθρώπου είναι ίδιο με του χιμπατζή

· H συγγραφέας του Harry Potter JK Rowling κερδίζει 10 δολάρια το δευτερόλεπτο -και ανεβαίνει...

Αρχαία ελληνική κουζίνα

Tο εστιατόριο «Αρχαίων Γεύσεις» λειτουργεί από το 1998, με μενού από την αρχαία ελληνική κουζίνα και είναι μοναδικό σε ολόκληρο τον κόσμο. Χρειάστηκαν ατελείωτες ώρες μελέτης από ειδικούς επιστήμονες, όπως φιλόλογοι, αρχαιολόγοι, αρχιτέκτονες και γευσιγνώστες για να συλλεχθούν οι συνταγές, αλλά και οι γαστρονομικές συνήθειες των Αρχαίων Ελλήνων, μέσα από την μελέτη σπάνιων συγγραμμάτων. Έγκυρα περιοδικά και εφημερίδες του εξωτερικού, όπως το «Τime» και η «Guardian» φιλοξενούν στις σελίδες τους σπουδαία σχόλια για το εστιατόριο, που κέρδισε τις εντυπώσεις λόγω του πρωτότυπου concept του.

Προσωπικά, το έχω επισκεφτεί και πραγματικά με εντυπωσίασε το ότι εκεί ζεις την εμπειρία, όπως ακριβώς οι αρχαίοι 'Ελληνες. Όλα είναι ιδιαίτερα και το συμπόσιο τελείται υπό τους ήχους αυλού και χορδών. Τρως με κουτάλι και μαχαίρι κρέας, λαχανικά, ψάρι, χοντραλεσμένο κριθάρι και μέλι. Θυμάμαι το πιάτο που δοκίμασα ήταν χοιρινό φιλέτο με δαμάσκηνα και πουρέ αρακά και σαφώς με εντυπωσίασε. Γεύσεις απίθανες, ξεχασμένες, πρωτοπόρες, ξεχωριστές και υγιεινές. Στο μενού του δεν υπάρχουν πιάτα με πατάτες, ντομάτα, λεμόνι, ρύζι ή ζάχαρη, γιατί απλά τα υλικά αυτά δεν υπήρχαν στην αρχαία Ελλάδα. Ήταν μαγική η ατμόσφαιρα και σας συστήνω να το επισκεφτείτε!

Και τώρα σας παραθέτω μια συνταγή αρχαίας Ελληνικής κουζίνας.

Υλικά:
1 ρίζα σέλινο
2 καρότα κομμένα σε στικς
λίγα φρέσκα και καλλιεργημένα σπαράγγια
1 κούπα φακές
ζωμό κρέατος
φρέσκο κάρδαμο
θυμάρι
λίγο λεμόνι
1 μπουτάκια αρνίσιο
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι

Για το γλάσο:
1 κρεμμύδι κομμένο
λίγο κόκκινο κρασί
λίγο ξύδι
θυμαρίσιο μέλι
φρέσκο κάρδαμο

Eκτέλεση:
Σ' ένα τηγάνι, σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το σέλινο, τα καρότα και τα σπαράγγια. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις φακές στο ζωμό κρέατος και προσθέτουμε λίγο κάρδαμο, το θυμάρι και λίγο λεμόνι. Σε άλλη κατσαρόλα, σωτάρουμε το αρνίσιο μπουτάκι μέχρι να ροδίσει. Φτιάχνουμε το γλάσο, βράζοντας το κρεμμύδι, το κρασί, το ξύδι, το θυμαρίσιο μέλι και το φρέσκο κάρδαμο. Αφού βράσει, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Κόβουμε το κρέας σε φέτες και το περιχύνουμε με το γλάσο. Στα λαχανικά που έχουμε σωτάρει, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο φρέσκο κάρδαμο και λίγο ζωμό κρέατος. Τα ανακατεύουμε και τα σερβίρουμε σε πιατέλα, δίπλα από τις ροδέλες κρέατος και τις φακές.

Καλή επιτυχία!

Εσείς έχετε κάποιο βίτσιο;

Τον τελευταίο καιρό διαβάζω για τη σύλληψη του 76χρονου σκηνοθέτη Ρομάν Πολάνσκι, που έφτασε στην Ελβετία προκειμένου να παραλάβει βραβείο για το σύνολο του έργου του, αλλά συνελήφθη και παραμένει υπό κράτηση. Η σύλληψη έγινε βάσει ενός παλαιού αμερικανικού εντάλματος που αφορούσε σε βιασμό ανήλικου 13χρονου κοριτσιού, που εκκρεμούσε από το 1978.
Ο Κώστας Γαβράς δήλωσε στο γαλλικό ραδιόφωνο για τον Πολάνσκι: «Ένας άνθρωπος τέτοιας ποιότητας δεν μπορεί να συλλαμβάνεται έτσι, μετά από 30 χρόνια. Πρέπει να αφεθεί οπωσδήποτε ελεύθερος».

Αλήθεια, ποιος του είπε πως ένας άνθρωπος που κάνει καριέρα και διακρίνεται για την ποιότητα του και την καλλιτεχνική του στόφα, δεν μπορεί να έχει βίτσια; Σχεδόν όλοι μας έχουμε βίτσια! Απλά οι περισσότεροι είμαστε τυχεροί γιατί τα δικά μας, δεν ενοχλούν τους άλλους και έτσι δεν βγαίνουν στο προσκήνιο. Αυτό όμως δεν μας καθιστά καλύτερους από τους υπόλοιπους...

Μήπως έχετε βίτσιο... όπως για παράδειγμα να ντύνεστε καλόγρια για να παίξετε το ερωτικό παιχνίδι; Πείτε το παραξενιά, βίτσιο, ιδιοτροπία. Το θέμα είναι να μας πείτε ποια είναι η αδυναμία σας. Νομίζω πως είστε έτοιμοι να τολμήσετε να μιλήσετε γι' αυτό που όλοι κάνουμε, αλλά κανείς μας δεν παραδέχεται: τα βίτσια.

Αν πάλι δεν είστε έτοιμοι να μοιραστείτε κάτι τόσο προσωπικό, πείτε μου την άποψή σας για τα ακόλουθα λόγια:

"Οι άνθρωποι ονομάζουν «βίτσιο» τις χαρές που κατορθώνουν να απολαύσουν και «αρετή» την ανικανότητά τους για να το επιτύχουν".

Δευτέρα, 12 Οκτωβρίου 2009

Oκτώβριος... ο μήνας που φοράει ροζ κατά του καρκίνου του μαστού

Κάντε κλικ στην εικόνα για να δείτε το blog "Η ΔΙΚΗ ΜΑΣ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΗ ΣΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ"

Ο Οκτώβριος είναι ο μήνας ενάντια στον καρκίνο του μαστού, λόγω του εορτασμού της 22 Οκτωβρίου και της καμπάνιας που γίνεται παγκοσμίως από την Estee Lauder κάθε Οκτώβριο. Φέτος όμως χάρη στο φίλο μας το Κηπουρό και τη Χριστίνα Γεωργαλλη που δημιούργησαν ένα όμορφο blog με θέμα την καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, ένιωσα ότι δεν υπάρχει λόγος να γράψω τίποτα παραπάνω, παρά μόνο να τους συγχαρώ για την πρωτοβουλία τους και τον παραδειγματισμό προς όλους εμάς. Επισκεφτείτε τους για να τους θαυμάσετε.
Να είστε όλοι καλά και να θυμάστε πως η πρόληψη είναι η μόνη ασπίδα μας!

Σάββατο, 10 Οκτωβρίου 2009

Ο καρπερός δονητής!


Ένα ζευγάρι είναι παντρεμένο 20 χρόνια.

Όλο αυτό τον καιρό, κάθε φορά που κάνουν έρωτα, ο σύζυγος επιμένει να κλείνουν τα φώτα. Η γυναίκα, όμως, αισθανόμενη το γελοίον του πράγματος, αποφασίζει ένα βράδυ τρελού σεξ να ανάψει ξαφνικά το φως.

Το ανάβει, κοιτάει προς τα κάτω, βλέπει τον άντρα της να κρατάει έναν τεράστιο δονητή και τρελαίνεται:

– Βρε άχρηστε, ανίκανε, πώς μπορούσες να μου λες ψέματα τόσα χρόνια; Έχεις πολλές εξηγήσεις να δώσεις...

– Εγώ να σου εξηγήσω για το δονητή, εσύ θα μου εξηγήσεις για τα παιδιά;

Παρασκευή, 9 Οκτωβρίου 2009

Αποτυπώματα Ψυχής

1239702114_19475_569527962Επιστολή μιας μάνας προς το γιο της – Απόσπασμα από το βιβλίο Αποτυπώματα Ψυχής 175-176 του Κύπριου ψυχολόγου Άνδρου Ιωάννου

«Καλή σου μέρα, μονάκριβε γιε μου. Δεν είχα το θάρρος να σου μιλήσω πριν, γι’ αυτό αποφάσισα να σου γράψω αυτό το γράμμα. Είναι περασμένα μεσάνυκτα και μπήκα στο δωμάτιο σου τώρα που κοιμάσαι. Μπήκα κρυφά σαν τον κλέφτη. Σαν τον εγκληματία, που θέλει να παραδοθεί και να απολογηθεί. Σε κοιτάζω πλαγιασμένο μπρούμυτα με τα χεράκια σου ανοικτά και τα μαύρα σου μαλλάκια ανακατεμένα. Ξάπλωσα να κοιμηθώ, αλλά δεν με έπαιρνε ο ύπνος. Ένιωθα να με πνίγει ένας τεράστιος χείμαρρος από τύψεις. Περνούσαν αδιάκοπα από το μυαλό μου ένα τσούρμο σκέψεις, σφυροκοπώντας αλύπητα τη ψυχή μου. Μικρό μου αγγελούδι. Το πρωί εκνευρίστηκα μαζί σου, που δεν έλεγες να σηκωθείς για να
πας στο σχολείο. Σε είχα τιμωρήσει, λέγοντας σου να ντυθείς μόνο σου και εκνευρίστηκα ακόμη περισσότερο όταν κούμπωσες λοξά τα μισά κουμπιά του πουκαμίσου σου. Σου μίλησα αυστηρά όταν ξέχασες να βουρτσίσεις τα δόντια σου. Σου φώναξα με θυμό όταν σου πέσανε τα βιβλία, ενώ προσπαθούσες να τα βάλεις βιαστικά στην τσάντα σου. Σε μάλωσα ακόμα και όταν κάθισες στο τραπέζι να φας το πρόγευμά σου. Έχυσες πάλι το γάλα σου πάνω στο τραπεζομάντιλο, διότι έπιασες απότομα το φλιτζάνι και κάηκες. Άλειψες το μισό βαζάκι μαρμελάδα πάνω στο ψωμί σου και όλα τα έβλεπες σαν παιχνίδι. Το σχολικό λεωφορείο ήταν ήδη απέξω και εσύ άρπαξες την τσάντα σου και έτρεξες και μπήκες μέσα βιαστικά. Και καθώς απομακρυνόσουν, μου έστειλες φιλάκι με το χεράκι σου από το ανοικτό παράθυρο και μου φώναξες: ‘Γεια σου, μαμά’. Και εγώ έμεινα να σε κοιτάζω με θυμωμένο ύφος, χωρίς καν να σου χαρίσω ένα χαμόγελο.
Και το απόγευμα που γύρισα σπίτι σε βρήκα στην πλατεία να παίζεις μπάλα με τους φίλους σου. Το παντελόνι σου ήταν σκισμένο στο γόνατο. Σου έβαλα τις φωνές και σε πρόσβαλα μπροστά στους φίλους σου. Σε έσερνα στο σπίτι, τραβώντας σε από το αυτί και εσύ μου ζητούσες συνεχώς συγνώμη και με εκλιπαρούσες να σε αφήσω να παίξεις ακόμα λίγο. Αν είναι δυνατόν, αγόρι μου, μια μάνα να προσβάλει και να τιμωρεί βίαια το παιδί της, επειδή απλά έσκισε το παντελόνι του παίζοντας. Και το χειρότερο να του στερεί την ευχαρίστηση του παιχνιδιού, που τόσο λαχταρά η ψυχή ενός παιδιού. Και αργότερα, ενώ σε τιμώρησα με περιορισμό στο δωμάτιο σου, ήρθες αθόρυβα στην κουζίνα, ενώ παρακολουθούσα τηλεόραση, κοιτάζοντας με, με τα ματάκια σου γεμάτα θλίψη. ‘Γιατί βγήκες από το δωμάτιό σου;’, σε ρώτησα θυμωμένα. Και εσύ δίχως να πεις τίποτα, πήδηξες πάνω μου να με αγκαλιάσεις, σφικτά κολλημένος σαν βεντούζα. Μετά μου είπες: ‘Καληνύχτα, μαμά’, με φίλησες
και έφυγες βιαστικά, αφήνοντας στο μάγουλο μου ένα δάκρυ σου. Και μετά, αγόρι μου, έσβησα την τηλεόραση και ένιωσα ένα ρίγος να πλημμυρίζει το σώμα μου. Σκέφτηκα μεγαλοφώνως και είπα: ‘Γιατί να ξεσπώ τη δική μου ένταση σε σένα, που δεν φταις σε τίποτα; Γιατί να μην μπορώ να σου δώσω αγάπη, αφού σ’ αγαπώ πιο πολύ και από την ίδια μου τη ζωή;. Ίσως γιατί ξεχνώ ότι είσαι ένα παιδί και μόνο ένα παιδί. Ίσως γιατί ξεχνώ ότι είσαι απροστάτευτο και φοβισμένο. Ίσως γιατί ξεχνώ ότι πρέπει να είμαι ο προστάτης σου και όχι ο τύραννός σου. Ίσως γιατί ακόμα ξεχνώ και το πιο σπουδαίο. Ότι η ζωή μου χωρίς εσένα δεν θα είχε και ιδιαίτερο νόημα.
Εσύ, αγόρι μου, κοιμάσαι σαν αγγελούδι και εγώ είμαι γονατισμένη περασμένα μεσάνυχτα εδώ μπροστά σου, ζητώντας σου συγχώρεση. Και ξέρω ότι με έχεις ήδη συγχωρήσει. Γιατί είσαι παιδί και τα παιδιά έχουν την πιο αθώα ψυχή. Υπόσχομαι από αύριο να γίνω η καλύτερη μητέρα στον κόσμο. Θα είμαι πάντα δίπλα σου και θα σου δίνω την αγάπη μου άνευ όρων, θα γελώ και θα γίνομαι και εγώ παιδί μαζί σου. Θα δικαιολογώ τα λάθη σου και θα λέω στον εαυτό μου ότι δεν είσαι παρά ένα παιδί, θα σε συμβουλεύω και θα είμαι ο καλύτερος σου φίλος.
Καληνύχτα, μωρό μου, και όνειρα γλυκά…
Σ’ αγαπώ πολύ,
Η μανούλα σου».

Stardust

Ποτέ στην μοντέρνα ιστορία δεν είχαμε τον Χείρωνα, τον Δία κα τον Ποσειδώνα μαζί στον Υδροχόο. Ο Δίας επιστρέφει σε ορθή πορεία στον Υδροχόο κι αυτό σηματοδοτεί. Πάντα μια έκρηξη αισιοδοξίας, ανακούφισης, έξαρσης, ελπίδας. Ο Δίας τονώνει και ανοίγει.

Στο τέλος Οκτωβρίου θα γυρίσει σε ευθεία πορεία και ο Χείρων κι έπειτα στις αρχές Νοεμβρίου και ο Ποσειδώνας. Έτσι, σε κάθε ΘΑΥΜΑ που θα συμβαίνει, θα υπάρχουν κι ένα σωρό δυσβάσταχτοι όροι που δεν θα βλέπεις με την πρώτη ματιά. Αγοράζεις σήμερα το θαύμα, το πληρώνεις αδρά αργότερα. Άρα, σε όποιον οίκο υπάρχει ο Υδροχόος, εκεί η ζωή σου θα είναι παράξενη και σύνθετη.

Σιωπή πριν την έκρηξη. Υπάρχει πάντα ένα τέλος πριν την καινούργια αρχή. Αποδέξου και προχώρα. Τελευταία αγκαλιά για κάποιους. Η αφετηρία της νέας ζωής για άλλους. Ό,τι δεν ήταν να συμβεί, πρέπει να εγκαταλειφθεί, σαν όνειρο που δεν πραγματοποιείται. Ό,τι πρέπει να συμβεί, θα συμβεί τώρα. Δεν μιλάμε για παθητική αποδοχή. Μιλάμε για τον ενθουσιασμό και τη προσδοκία και το σκίρτημα ενός αστροναύτη που ξεκολλάει από τη γη για τα αστέρια. Μιλάμε για την δεκτικότητα στα πράγματα που συναντάμε. Μιλάμε για τη βουτιά στο κύμα του αναπότρεπτου. Εάν διαθέτεις αγάπη, συμπάθεια και συγχώρεση, δείξε τα, δώσε τα, χάρισέ τα, μοιράσου τα. Επιλέγω σημαίνει ότι εγώ είμαι η μοίρα μου.

Δίας: Όπου δεν υπάρχει Νόημα, δεν μπορεί να τρυπώσει, ούτε ο Θεός.

Ποσειδώνας: Δεν μπορούμε να είμαστε Θεός, εάν ο Θεός δεν είναι σαν κι εμάς.

Χείρωνας: Η αλήθεια ωριμάζει στην υπομονή.


Η συγκίνησή μας μπροστά σε ένα Πρόσωπο, μπροστά στην Τέχνη, μπροστά σε ένα Όνειρο, σε μια Επιθυμία, σε μια Προσδοκία, σε ένα Παιδί, στη Φύση, στην Ευφυΐα, στην Ομορφιά, στο Παράξενο, στο Ανεξήγητο, σημαίνει ότι θέλουμε να επιστρέψουμε στην ουράνια καταγωγή μας.


Tις αστρολογικές αυτές αναλύσεις του Γιώργου Πανόπουλου τις διάβασα στο Stardome.gr και σας τις παραθέτω εδώ, προς δική σας γνώση και σχολιασμό.


Υ.Γ. Η αλήθεια είναι ότι αναπομονώ για το σχόλιο του "ειδικού". Φυσικά και εννοώ το φίλο μου Aστρο-Συμμορίτη, από το πολύ ωραίο και ενημερωτικό blog "Οι Συμμορίτες" ;)

Ψάρι Σαβόρο

Η σάλτσα σαβόρο συνηθίζεται στην Πελοπόννησο. Σώζει τα τηγανητά ψαράκια που περισσεύουν, γιατί τους δίνει νοστιμιά και άρωμα.

Υλικά:
1 κιλό ψάρι μικρό μπαρμπούνια, ή γόπες, ή κουτσομούρες
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ξίδι
5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
2-3 κλωνάρια δενδρολίβανο φρέσκα
4 κουταλιές κοφτές αλεύρι
1 φύλλο δάφνης
2 ντομάτες τριμμένες
1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλεύρι, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Καθαρίζετε και πλένετε τα ψάρια. Τα περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και αφού αναμίξετε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι, αλευρώνετε τα ψάρια.

Τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι να ροδοκοκκινίσουν. Τα βάζετε σε πυρέξ σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσει το λάδι τους. Σε καθαρό τηγάνι βάζετε το λάδι και αφού κάψει, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι να διαλυθεί, μετά ρίχνετε το ξίδι, το δενδρολίβανο, το σκόρδο, τη δάφνη, τις ντομάτες και το νερό. Τα ανακατεύετε μέχρις ότου κοχλάσουν και γίνουν ένας χυλός. Τον περιχύνετε στα ψάρια. Τα βάζετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Τα σερβίρετε ζεστά, όμως τρώγονται και κρύα.

Tip: Προμηθευτείτε μπόλικο ψωμάκι. Η σάλτσα σαβόρο είναι καταπληκτική.

Πέμπτη, 8 Οκτωβρίου 2009

Πρεμιέρα της νέας ταινίας Couples Retreat

Δείτε το trailer της ταινίας πατώντας πάνω στον τίτλο της


Η νέα ταινία του Vince Vaughn, που κάνει πρεμιέρα στις αμερικανικές αίθουσες, αύριο 9/10. Στην Ελλάδα θα είναι στις αίθουσες την 5η Νοεμβρίου με τίτλο "Ζευγάρια στα βαθιά".
Κάποια ζευγάρια έχουν τα πάντα, κάποια έχουν χάσει τα πάντα και κάποια θα έκαναν οτιδήποτε για να αποκτήσουν και πάλι τα πάντα. Με την πρώτη ματιά μοιάζει μια από τις καλύτερες κωμωδίες της ερχόμενης σεζόν. Σκηνοθεσία από τον πρωτάρη Peter Billingsley, αλλά το σενάριο είναι του έμπειρου στην κωμωδία Jon Favreau και έχει στην διανομή αστέρια με δυνατότητες στην κωμωδία, όπως ο Jason Bateman, ο Vince Vaughn η Kristen Bell και ο Jean Reno.

Τετάρτη, 7 Οκτωβρίου 2009

Ξέρατε ότι οι σπόροι των κάσιους μεγαλώνουν μέσα σε ένα κοχύλι;

Αυτό που φαίνεται να είναι ο καρπός του δέντρου κάσιους είναι ωοειδές ή σε σχήμα αχλαδιού, που αναπτύσσεται από το δοχείο των λουλουδιών κάσιους. Είναι βρώσιμο και έχει μια ισχυρή «γλυκό» άρωμα και γλυκιά γεύση. Ο πολτός του μήλου κάσιους είναι πολύ χυμώδης, αλλά ο φλοιός του είναι εύθραυστος, γεγονός που καθιστά ακατάλληλο για τις μεταφορές.


Ο αληθινός καρπός του δέντρου κάσιους έχει σχήμα νεφρού ή ενός γαντιού πυγμαχίας. Κάθε παρτίδα με κάσιους, φέρει ένα έγγραφο που αναφέρει ότι τα κάσιους έχουν βράσει στον ατμό. Εάν καταναλωθούν μεγάλες ποσότητες από ακατέργαστα κάσιους, μπορούν να επιφέρουν και τον θάνατο.

Αυτό συμβαίνει, γιατί τα ακατέργαστα κάσιους περιέχουν την ουσία urushiol, η οποία είναι η ίδια χημική ουσία που βρίσκατε στον δηλητηριώδη κισσό. Οι καρποί είναι περιτριγυρισμένοι από ένα διπλό κέλυφος που περιέχει φαινολική ρητίνη και ένα οξύ που είναι ισχυρό ερεθιστικό του δέρματος, χημικά που συνδέονται με γνωστά αλλεργιογόνα, γι’ αυτό και μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σ’ αυτά.

Τζαμπαλάγια

Nόστιμο πιάτο, από την Νέα Ορλεάνη. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός θαλασσινών, λαχανικών και αλλαντικών, που δημιουργούν μία γευστική παλέτα χρωμάτων & αρωμάτων με βάση φυσικά το σπιρωτό Αμερικάνικου τύπου μακρύκοκο ρύζι.

Υλικά:

1 φακελάκι (125 γρ.) μακρύκοκο ρύζι

4 φέτες μπέικον

1 φλυτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και κομμένες

1 βάζο σάλτσα ντομάτας

250 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο

400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες

1 φλυτζάνι του τσαγιού ζωμός κότας

1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες

1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες

½ κουταλιά κι του γλυκού μάραθο

Λίγες σταγόνες ταμπάσκο

Αλάτι

Πιπέρι

89-89-jambalaya_final

Eκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ροδίζουμε το μπέϊκον χωρίς λάδι. Όταν τηγανιστεί το αφαιρούμε και το κρατάμε στην άκρη. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο , τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και το θυμάρι. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ρύζι προβρασμένο για 10 λεπτά, τον ζωμό της κότας, το ζαμπόν και το μπέϊκον. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε το σκεύος και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο για 10 λεπτά.

Τέλος, ρίχνουμε τις γαρίδες, τις πιπεριές και το ταμπάσκο, ανακατεύουμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο. Σερβίρεται ζεστό.

Διάρκεια: Περίπου 40 λεπτά

Δευτέρα, 5 Οκτωβρίου 2009

Happy Birthday Shell-Land (6/10/08–6/10/09)

ivory_suitcases_with_sea_shells
Σήμερα, γιορτάζω τα πρώτα γενέθλια του Shell-Land και ειλικρινά, θέλω να σας ευχαριστήσω μέσα από την καρδιά μου, για την υποστήριξη & τη φιλία, που μου δείξατε.
Πάνω απ’ όλα, όμως, θέλω να ξέρετε πως το παρεάκι μας εδώ, κατέχει ένα σημαντικό μέρος της καθημερινής μου ζωής και πολλές φορές έχει γίνει το βάλσαμό μου!
Ελπίζω να σας αρέσει η τούρτα που σας κερνάω. Έχει για όλους σας, γι’ αυτό μην φοβάστε ότι θα τελειώσει! Την παράγγειλα ειδικά για σας, γιατί μέσα από το ταξίδι που μοιραζόμαστε μαζί στην μπλογκόσφαιρα μου χαρίσατε εξαιρετικές εμπειρίες, απέκτησα νέες γνωριμίες και έκανα κάποιες υπέροχες φιλίες.
Στο τέλος Ιουλίου, είχα ξεκινήσει μια νουβέλα με τίτλο Που οδηγεί αυτό το τραίνο;. Σας τη θυμίζω εδώ. Ε, λοιπόν αυτό το τραίνο ήταν η σχέση μου μαζί σας. Στην αρχή – όπως ήταν φυσικό, άλλωστε - δεν ήξερα που θα με οδηγούσε το πείραμά μου να γίνω blogger. Όμως, αφότου δημιουργήθηκε το Shell-Land η ενασχόληση με το blogging μπήκε σαν σίφουνας στη ζωή μου. Όπως κάνω -σχεδόν πάντα- με οτιδήποτε καταπιάνομαι στη ζωή μου, ξεκίνησα γεμάτη ενθουσιασμό και μπήκα μέσα στο “τραίνο”, γιατί τρελαίνομαι για τα ταξίδια, ειδικά όταν έχουν άγνωστο προορισμό. Το ταξίδι είναι το σημαντικό και όχι ο πηγαιμός στην Ιθάκη. Οι εμπειρίες που κερδίζουμε και η εναλλαγή των παραστάσεων, είναι που μας συνεπαίρνει και μας μαγεύει και όχι ο προορισμός αυτός καθαυτός.
Tην πόρτα για να μπω στο “τραίνο” αυτό μου την άνοιξε ο Con, αφού εκείνος με έμαθε τι σημαίνει blogging. Τον ευχαριστώ πολύ για την πολύ σημαντική του συνεισφορά και την υπομονή του, αφού πολλές φορές τον ζάλισα με ερωτήσεις και αιτήματα προς εκπλήρωση σχετικά με κάποιο blog μου. Tόσο πολύ είχα ενθουσιαστεί με το blogging, που άρχισα να ανοίγω και άλλα blogs (δικά μου και φίλων), πιο πολύ για να ζήσω και πάλι την όμορφη εμπειρία της δημιουργίας τους.
Είμαι ένας συνταξιδιώτης που σας συντροφεύει και τον συντροφεύετε με τα ζεστά, έξυπνα, φιλικά και πάντα ενημερωμένα σχόλιά σας, που είναι γεμάτα από τις ευχές σας και τα ζεστά χαμόγελά σας.
Να είστε πάντα καλά και εύχομαι να έχουμε καλή συνέχεια στη διαδρομή μας αυτή.

Αλήθεια, ξέρετε όλες τις γυναικείες και ανδρικές ορμόνες;

Πέρα από τις γνωστές γυναικείες ορμόνες -οιστρογόνα και προγεστερόνη- που παίζουν ρόλο σε πολλές λειτουργίες σ' όλη τη διάρκεια της ζωής της γυναίκας, υπάρχουν και άλλες, που τώρα ανακαλύπτουμε. Είναι οι εξής:

Χοντοσεντερόνη
Βασική γυναικεία ορμόνη, χάρη στην οποία μια γυναίκα - που μπορεί να μην ξέρει να πάει ούτε από την Ομόνοια στο Σύνταγμα - εντοπίζει με κλειστά μάτια όλα τα υποκαταστήματα της αλυσίδας Hondos Center σε ακτίνα 150 ναυτικών μιλίων.

Τώρα, αν θέλετε να μάθετε και τις υπόλοιπες ορμόνες του γυναικείου πληθυσμού, δεν έχετε παρά να κάνετε μια επίσκεψη εδώ.

Φυσικά, θα μου πείτε ποιες είναι οι ανδρικές ορμόνες. Να σας χαλάσω χατίρι, εγώ; Ποτέ!
Λοιπόν, έχουμε και λέμε:

Βοδινόλη
Τυπική αντρική ορμόνη. Εκκρίνεται μονίμως και έχει ως αποτέλεσμα ο άντρας να τρώει σαν βόδι ανεξάρτητα αν βρίσκεται σπίτι του, σε ταβέρνα ή στο Vardis και με γυναικεία συντροφιά. Παρότι τα βόδια είναι χορτοφάγα, η βοδινόλη ανοίγει την όρεξη για κάθε είδους ψητά, για ψαρομεζέδες, για σάλτσες και λαδομπούκια. Δεν έχει επιπτώσεις στις πράσινες σαλάτες και στα ραδίκια.

Μπεκρουλίνη (ή κουνουπιδόλη ή χωματόλη ή αυγουλίνη ή λιωματίνη ή κοκκαλίνη)
Ορμόνη που εκκρίνεται οποιαδήποτε ώρα του 24ώρου, αρκεί να υπάρχει η σωστή παρέα. Δημιουργεί τάση προς το μπεκρούλιασμα και συνήθως ακολουθεί χρονικά την βοδινόλη. Συχνές επιπτώσεις είναι ο ύπνος με ρούχα, παπούτσια και ανοιχτά τα φώτα, σπάσιμο καθρέφτη με το κεφάλι κλπ. Αν συνδυαστεί με ατυχία, μπορεί να οδηγήσει σε ξύπνημα δίπλα σε γκόμενα-κουασιμόδο. Η ακατάσχετη έκκριση της μπεκρουλίνης οδηγεί τον άντρα σε σίγουρη καραγκιοζοποίηση.

Ποδοσφαιρίνη
Πανίσχυρη αντρική ορμόνη. Εκκρίνεται τα βράδια του Champions League, Mundial καθώς και τις Κυριακές. Συνηθισμένο αποτέλεσμα είναι η απώλεια συνείδησης και η πλήρης αδιαφορία για οτιδήποτε συμβαίνει εκτός αγωνιστικού χώρου. Συνοδεύεται από εκφράσεις όπως "γκ.... οοόχι ρε πούστη", "πουτάνα μπάλα", "πουλημένο κοράκι", "πάρτε το γκολάκι και μόκο", "γαμώ τον άξονα της Γης" κ.ά. Στις γυναίκες προκαλεί αντίστοιχη αύξηση της μουρμουρόνης.

Διπλανόλη
Αυτή η ορμόνη εκκρίνεται σε όλους τους άντρες και πιο πολύ σε αυτούς με μόνιμη σχέση. Έχει ως αποτέλεσμα να γουστάρει περισσότερο κάποια άλλη γυναίκα από αυτή που έχει, όπως εκείνη στο διπλανό γραφείο, στο διπλανό διαμέρισμα, στην διπλανή ομπρέλα της παραλίας, στο διπλανό αμάξι στον δρόμο, την κολλητή της φίλης του ή την αδελφή της κλπ. Αυτό συμβαίνει ακόμη και αν η δική του είναι αντικειμενικά πιο ωραία από τις άλλες. Δεν υπάρχει τρόπος καταστολής αυτής της ορμόνης.

Μουνοδουλίνη
Πρόκειται για ορμόνη που υπάρχει σε πολλούς άντρες και επιφέρει την πλήρη και άνευ όρων υποδούλωσή του σε κάποια γυναίκα. Η δράση της είναι ύπουλη γιατί ποτέ ο ασθενής δεν έχει επίγνωση της καταστάσεώς του αντίθετα πιστεύει ότι ελέγχει πλήρως την γυναίκα. Τυπικές ενδείξεις είναι η απομάκρυνση από παλιούς φίλους, η αποχή από αγαπημένες συνήθειες και δραστηριότητες, καθώς και άλλες πιο περίπλοκες. Η ύπαρξη της μουνοδουλίνης μπορεί να γίνει αντιληπτή μόνο με την βοήθεια τρίτων, κυρίως φίλων αλλά σπάνια αντιμετωπίζεται.

Καληνυχτίνη
Πρόκειται για ειδική περίπτωση ορμόνης που συναντάται σε ορισμένους άντρες. Συνέπεια αυτής είναι ο άντρας να γυροφέρνει κάποια γυναίκα αλλά ποτέ να μην προχωράει παραπάνω. Αρκείται στο να την συνοδεύει έξω και να την γυρνάει το βράδυ σπίτι, γι' αυτό και λέγεται "καληνύχτας". Κάποια στιγμή η καληνυχτίνη αντικαθίσταται από την μουνοδουλίνη.

Μπακουρόλη
Άλλη εξειδικευμένη ορμόνη. Χτυπά ορισμένους άντρες και έχει ως αποτέλεσμα να βλέπουν "πεϊνιρλί" μόνο στα everest , στο filmnet και στο sirocco. Συνήθως οι ασθενείς αυτοί πάνε πολλοί μαζί, τουλάχιστον τρεις, και το καλό τους χέρι είναι πολύ πιο δυνατό από το άλλο. Το τέλος της μπακουρόλης έρχεται χάρη στην νυμφουλίνη.

Φιγουρατζίνη
Πρόκειται για συνηθισμένη ορμόνη, η επίδραση της οποίας έχει ως αποτέλεσμα ο άντρας θύμα να επιδεικνύει ό,τι νομίζει πως ζηλεύουν οι άλλοι σε αυτόν.
Συγκεκριμένα: Αν πρόκειται για την ωραία φίλη του: Πάει στο κλαμπ, γυρνάει το κεφάλι του σαν περισκόπιο και κοιτάζει να δει αν την κοιτάζουν. Τότε καμαρώνει σαν γύφτικο σκεπάρνι, κάνει high five με τον "κολλητό" μπάρμαν με την αλογοουρά και παραγγέλνει. Αν πρόκειται για αυτοκίνητο: Του βάζει φιμέ ζελατίνα στα τζάμια, μαύρα πίσω φώτα, ψεύτικη extra εξάτμιση, τιμόνι momo, δικτυωτά προσκέφαλα, stereo με subwoofer, πετσετάκι Dewars στο ταμπλό κλπ. Μετά παίρνει σβάρνα τις καφετέριες από το Μικρολίμανο μέχρι την Νέα Ερυθραία παίζοντας με 120db σκυλοπόπ, κλαψομούνικα ζεϊμπέκικα και όλα τα σουξέ του Village 88. Εδώ πρέπει να τονίσουμε το παράδοξο ότι η φιγουρατζίνη ενισχύει και αποδυναμώνει συγχρόνως την θεωρία του Δαρβίνου. Την ενισχύει γιατί οι φιγουρατζήδες αποτελούν τον χαμένο εξελικτικό κρίκο ανάμεσα στον πίθηκο και τον άνθρωπο. Την αποδυναμώνει γιατί αποδεικνύει ότι διαδικασία της Φυσικής Επιλογής δεν είναι αρκετή για να απαλλάξει την Φύση από εντελώς άχρηστα και χωρίς λόγο ύπαρξης όντα, όπως οι φιγουρατζήδες.

Όμως, σας έχω και αυτές, δια χειρός Δημήτρη Σοφούλη. Μην τις χάσετε!

Φουμαρόλη
Η ορμόνη αυτή έχει την δυνατότητα να συνδυάζεται με άλλες ορμόνες και να παράγει διαφορετικού τύπου συμπεριφορές ως εξής:

Με την «Αγαμιόνη»: Δημιουργεί την ακατάσχετη επιθυμία να παραμυθιάζει του κολλητούς σχετικά με την συχνότητα και ποικιλία της ερωτικής του ζωής (Σαράντα φορές την μέρα, Έκλαιγε και μου ζητούσε να σταματήσω, Αυτή; Σιγά μωρέ προχτές την πήδαγα όλο το βράδυ , Δεν αντέχω άλλο ρε παιδιά, σήμερα θα κοιμηθώ )

Με την «Ερωμενόλη»: Δημιουργεί την ακατάσχετη επιθυμία να χρησιμοποιήσει κάθε μέσο, για να πείσει μια καθ όλα αξιοπρεπή γυναίκα ότι παρ όλο που είναι παντρεμένος, δεν παύει να είναι ο άντρας που θα πρέπει να περίμενει όλη της τη ζωή. (Είμαι δυστυχισμένος μ' αυτή τη γυναίκα, Είναι μια μέγαιρα, Πρέπει μανούλα μου να την πηδάω κι αυτήν που και που, για τα προσχήματα... Αχ, ας μην ήμουν παντρεμένος……., Μα βγαίνει μανούλα μου, βγαίνει σύντομα το διαζύγιο). Είναι ιδιαίτερα επικινδυνη για τις γυναίκες που πάσχουν από υπερέκκριση Νυφουλίνης

Δενμουσηκωνεταιολη
Ορμόνη που εκκρίνεται από τον προθάλαμο και εμφανίζεται σε όλους τους άντρες, ανεξαρτήτως ηλικίας, παρ ότι τα αίτια έκκρισης της διαφέρουν ανά ηλικιακή ομάδα ως εξής: Άντρες μέχρι 18 και χωρίς προηγούμενη ερωτική εμπειρία: Εκφράζεται ως η προ-ορμόνη «Θαμουσηκωνεταιολη;»που αν δεν ανασταλεί η έκκριση της μετουσιώνεται στην «Αγαμιόνη» με λίγο πολύ μόνιμα αποτελέσματα.

Άντρες μέχρι 50 ετών
Το δεύτερο στάδιο μετουσίωσης που εμφανίζεται σ αυτό το γκρουπ από άλλους ερευνητές θεωρείται η καθ εαυτό «Δενμουσηκωνεταιολη» καθώς μετά από κάθε ερωτική επαφή δημιουργεί ένα έντονο άγχος επιτυχίας και η ακαταμάχητη ανάγκη να ρωτήσει «Σ άρεσε;». Κατά άλλους όμως, δεν έχει ακόμα μεταστοιχειωθεί, αλλά παραμένει «Θαμουσηκωνεταιολη;» που με την ταυτόχρονη έκκριση μίας ψυχοτροπικής ενδομορφίνης, της «Σ-αρεσόλης» και της Φερορμονοειδούς «Ψευδό-οργασμίνης» που εκλύεται από την γυναίκα, δημιουργεί τα ανάλογα συναισθήματα άγχους και κενού.

Άνδρες από 50 και άνω
Εδώ υπάρχει η πλήρης εκδήλωση της ορμόνης η οποία διατρέχει τρια διαδοχικά στάδια:
Το πρώτο στάδιο είναι η «Γιατιδενμουσηκωνεταιολη» το οποίο διαρκεί μέχρι τα 55 περίπου και η οποία διακρίνεται για το μόνιμο καθεστώς αναρώτησης που διακατέχει το υποκείμενο Το δεύτερο στάδιο είναι αυτή καθ εαυτή η «Δενμουσηκωνεταιολη» που σε συνδυασμό με την «Μικρουλινη» και την «Αδειατσεπονη» εκδηλώνεται και ως «Δενπαναμημουσηκωνεταιολη» η το σύνδρομο του «Πορνόγερωφ».
Το τρίτο και τελικό στάδιο είναι η μετα-ορμόνη «Δενμουσηκωνεταικαθολη» που είναι και η πιο επικίνδυνη, καθώς δημιουργεί ερωτικές παρακρούσεις (την ξεπάτωσα ολο το βράδυ) καθώς και παρακρούσεις τεκνοποιίας.

Αδειατσεπονη
Ορμόνη της οποίας η έκκριση είναι απόλυτα συνυφασμένη με την έκκριση δύο πολύ σημαντικών γυναικείων ορμονών , της «Φερτηκαρταρεκαργιόλης» και της «Μπριγιαντίνης» αλλα και με την έκκριση της «Δενμουσηκωνεταιολης» , ειδικότερα όταν αυτή προέρχεται από διέγερση του προθαλάμου από την «Μικρουλινη/ Ερωμενόλη». Η συγκεκριμένη ορμόνη, δημιουργεί στον ασθενή την ακαταμάχητη επιθυμία να ανοίγει το πορτοφόλι του συνέχεια και να ξοδεύει για τα πάντα,. Αν δεν ελεγχθεί στα πρώιμα στάδια, τότε οδηγεί με μαθηματική ακρίβεια στο σύνδρομο «Πτωχευσον».

Ερωμενόλη / Μικρουλίνη
Ορμόνη που προσβάλει κατά κύριο λόγο τους παντρεμένους αντρες. Η εμφάνισή της οφείλεται στην έκκριση της κετόνης Ρουτινόλης αν και ορισμένες φορές εμφανίζεται και ανεξάρτητα. Η δράση της εξαναγκάζει τον ασθενή να ξενοκοιτάει επισταμένως σε μία οργανική ενσυνείδητη προσπάθεια αποτοξίνωσης από την επικίνδυνη κετόνη αν και μερικοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η ύπαρξη της κετόνης είναι απλώς μια πολύ καλή δικαιολογία.
Η Μικρουλίνη, εξελικτικό στάδιο της Ερωμενόλης που προσβάλει κυρίως άντρες άνω των πενήντα, έχει σαν αποτέλεσμα τον υποσυνείδητο αποκλεισμό από το πεδίο ενδιαφέροντος οποιαδήποτε γυναίκας έχει περάσει το 23 έτος. Επικίνδυνη επιπλοκή των ορμονών αυτών είναι η Χοντροκαψουρόλη που οδηγεί σε ποσοστό πάνω από 50% στο σύνδρομο του «Συζύγοδιωχτ».

Μητερόλη
Η ορμόνη αυτή εξαναγκάζει τους ασθενείς να αποδέχονται σαν απόλυτο γεγονός ότι όλες οι γυναίκες είναι πουτάνες εκτός από την Μαμά. Δημιουργεί μία επίκτητη επιλεκτική τύφλωση που σαν συνέπεια έχει να θεωρούν ότι μόνο ότι κάνει η Μαμά είναι καλό, ενώ ότι κάνει η σύζυγος είναι κατά κύριο λόγο για πέταμα.
Η έκκριση αυτής της ορμόνης, σε συνδυασμό με την συμβίωση της μητέρας στο σπίτι του ζευγαριού, έχει , σε ποσοστό που υπερβαίνει το 75%, σαν συνέπεια την έκκριση δυο άλλων ορμονών:
α) Της Νυφοκαριολίνης, όπου η πεθερά θεωρεί, πέραν παντός αποδεικτικού περί του αντιθέτου στοιχείου, ότι η νύφη της είναι καριόλα και
β) Της Πενθεροκτενόλης όπου η νύφη, πλην σπανίων περιπτώσεων πρακτικής εφαρμογής, ονειρεύεται τον φόνο της πεθεράς της.

Πατσοκοιλόνη
Η συγκεκριμένη ορμόνη εμφανίζεται σε συντριπτικό ποσοστό σε παντρεμένους άντρες, και ειδικότερα σε εκείνους που δεν εμφανίζουν παρα μόνο ίχνη Ερωμενόλης. Σαν αποτέλεσμα έχει την ακαταμάχητη ανάγκη να αποφεύγουν τα ελαφρά, υγιεινά γεύματα και να καταφεύγουν σε τεράστιες δόσεις παχυντικών εδεσμάτων. Ιδιαίτερα σε συνδυασμό με την Φιλμνετάση, την Σουβλακόλη και το Μπυρόνιο, ο ασθενής πάσχει από σωματική δυσμορφία του μέσου κορμού. Εχει αποδειχθεί από πειράματα ότι αν δεν ανασχεθεί η δράση της, τότε η σύζυγος του ασθενούς σε μία βίαιη συμπαθητική αντίδραση ανεβάζει απότομα τα επίπεδα Εραστηνάσης στον οργανισμό της, ενώ ανάλογα αυξάνονται τα επίπεδα Κερατόλης στον οργανισμό του παθόντα.

Καμακιόλη
Ορμόνη που κατά κύριο λόγο ευθύνεται για την παράλογη ερωτικη συμπεριφορά των αντρών κατά τους θερινούς μήνες.
Τα συνηθέστερα συμπτώματα είναι:
Η ακαταμάχητη ανάγκη να φοράς πουκάμισα με έντονους χρωματισμούς και στενά λευκά παντελόνια καθώς και λευκά παπούτσια.
Η κατά κόρον επίδειξη του τριχωτού του άνω κορμού κατά προτίμηση διακοσμημένου με διάφορα τιμαλφή.
Η αλόγιστη χρήση τζέλ στα μαλλιά και αρωμάτων Ιρανικής κατασκευής και προελεύσεως.
Η χρήση ακατάληπτης γλώσσας, μίγματος διαφόρων γλωσσών.
Περί τα μέσα Αυγούστου που οι τουρίστες αρχίζουν να αποχωρούν, η ορμόνη επηρεάζεται από την ταυτόχρονη έκκριση της ορμόνης Σαβουρογαμιόνης, που οδηγεί στο σύνδρομο «Οτικάτσει-Φτανειναναπνέει». Στα τέλη Φθινοπώρου, η έκκριση της ορμόνης αναστέλλεται απότομα και για να καλυφθεί το ορμονικό κενό εκκρίνονται τεράστιες ποσότητες Φουμαρόλης.

Φανταρίνη
Έχει ανιχνευθεί σε όλους τους άντρες που έχουν τελειώσει το στρατιωτικό τους και έχει σαν αποτέλεσμα να τους κάνει να συζητούν όπου σταθούν και όπου βρεθούν για τα χρόνια του στρατού. Χρησιμοποιούν ακατάληπτες στους μη μυημένους εκφράσεις όπως G3-A3, Αζιμούθια, ΟΥΚ, ΗΚ3, ΠΑΟ , βύσμα κλπ. Στην εξέλιξη τέτοιων συζητήσεων αρχίζουν να χάνουν τον γλωσσικό ειρμό παραφθείροντας λέξεις όπως, Ημι-Ανας, Προooσχίου, Νέους, Λοχίος κλπ Επίσης, με την ταυτόχρονη έκκριση μιας Παρα-Φουμαρόλης: Έχουν σώσει την Ελλάδα με το ένα χέρι . Έχουν ξεφτιλίσει τον μαλάκα τον Ταξίαρχο τουλάχιστον σε δύο περιπτώσεις. Έχουν μάθει να κατασκευάζουν εκρηκτικά με δυο τσίχλες, ένα μπουκάλι κόκα-κόλα και ένα κορδόνι παπουτσιών, πράγμα που άφησε άφωνους τους διεθνείς στρατιωτικούς παρατηρητές. Έφαγαν 300 μέρες φυλακή αλλά δεν τους την έγραψαν γιατί είναι μάγκες. Έχουν πέσει με αλεξίπτωτο μόνο και μόνο για να δείξουν πως γίνεται σωστά. Έκαναν πολύ άσχημη θητεία στα σύνορα Σούρμενων-Γλυφάδας όπου έλαβαν μέρος σε πολλά συνοριακά επεισόδια. Τους έκαναν πρόταση να μείνουν μόνιμοι σαν αξιωματικοί, αλλά αυτοί δεν ήθελαν, προτίμησαν να ξεκινήσουν την καριέρα του πιτσαδόρου.

Φεμινιστικόνη
Είναι ορμόνη που εκκρίνεται κατά βούληση, και ειδικότερα όταν ο άντρας θα πρέπει πολύ γρήγορα να αποκαλύψει την θηλυκή του πλευρά Η ορμόνη είναι μόνιμα ανενεργή με εξαίρεση εκείνες τις στιγμές οπου η γυναίκα δεν υποκύπτει στην γοητεία του άντρα. Με την έκκρισή της, ο άντρας δεσμεύει κάποιες εγκεφαλικές του λειτουργίες έτσι ώστε να μπορέσει να ξεστομίσει λέξεις αλλιώς ανήκουστες για το φύλλο, όπως: «Πες τα σε μένα γλυκιά μου. Εμείς είμαστε φιλενάδες ε;» «Όλοι οι άντρες είναι γουρούνια μωρέ. Στο λέω εγώ που κάτι ξέρω παραπάνω» «Αφέσου, αφέσου. Αφού το ξέρεις ότι μπορείς να μου έχεις εμπιστοσύνη» «Όταν πίνεις κάνεις μαλακίες ε; Σώπα μωρέ. Μεταξύ μας τώρα… Τι φοβάσαι δηλαδή μήπως και σε εκμεταλλευτώ;………..» ΄

Πουστρώνη
Ορμόνη που εξαναγκάζει τον παθόντα στην προσπάθεια να εξιλεωθεί στα μάτια της γυναίκας του («που δεν κάνεις καμιά δουλειά» «Που όλα από τα χέρια μου περνάνε» «Ούτε ένα κρεβάτι δεν είσαι ικανός να στρώσεις») να στρώνει καμιά φορά το κρεβάτι. Συνίσταται προσοχή να μην συγχέεται με την Αγριο-πουστρόνη που είναι τελείως διαφορετικό πράγμα…..

Α-πουστρόνη
Γνωστή και ως Αντίσωμα –Α. Γυναικεία ορμόνη που τις κάνει να πιστεύουν ότι αν το κάνουν με έναν Ομοφυλόφιλο θα του φύγει το ομοφυλοφιλίκι. Τέτοια μυστήρια εμπιστοσύνη στη θηλυκότητα τους πάλι, ούτε η επιστήμη μπορεί να τη εξηγήσει.

Και τώρα η νέα ανακάλυψη για μια ακόμη ορμόνη...
ΑΣΤΡΟΝΟΜΙΟΝΗ
Ανακαλύφθηκε πρόσφατα και θεωρείται η πιο επικίνδυνη από τις προαναφερθείσες, καθώς η εμφάνισή της δεν κάνει διακρίσεις φύλου, ηλικίας, φυλής, χρώματος και θρησκευτικής πίστης. Έχει ανιχνευθεί σε άτομα από 10 έως 80 ετών, δυστυχώς μετά την πλήρη εκδήλωση των συμπτωμάτων της νόσου που την χαρακτηρίζει (APOVLAKOSIS TOTALUS MODO ASTRONOMIKUM), πράγμα που κάνει την θεραπεία της πρακτικά αδύνατη.
Μετά από μελέτες της γνωστής εταιρίας γενετικής και βιοχημείας «WISE-ASS BIOCHEMICS», μέλους του κολοσσού SOFOULIS INDUSTRIES, αποκαλύφθηκε ότι η εκδήλωση της ασθένειας, αποτελείται από δύο στάδια:
1) Στάδιο πρώτο
Παρατηρείται η παραγωγή της προ- ορμόνης Προ-αστρονομιόνης.
Κύρια συμπτώματα είναι:
Συσπάσεις του συνόλου των αυχενικών μυών, με αποτέλεσμα ο πάσχων να κυκλοφορεί με το κεφάλι στραμμένο προς τον ουρανό, κυρίως κατά τις νυχτερινές ώρες.
Προσοχή: δεν πρέπει να συγχέεται με το Λυκόπιασμα Χαλάρωση των βυζυτήρων μυών με αποτέλεσμα ο πάσχων να παραμένει με το στόμα ανοιχτό.
Πλήρης κώφωση σε παραινέσεις (κατέβασε το κεφάλι σου παιδί μου θα πιαστεί ο σβέρκος σου – Μην κοιτάς τα άστρα βρέ- θα γεμίσεις σπυράκια)
Συμπτωματική θεραπεία:
Με δεδομένο ότι δεν υπάρχει φαρμακολογία, παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας έχουν δοκιμαστεί με, δυστυχώς, μη ελπιδοφόρα αποτελέσματα:
Παραδοσιακή Καρπαζιά (Στον σβέρκο προς χαλάρωση των μυών-«Κάτω το κεφάλι ρε βλαμμένο»
Παραδοσιακός Χρηματισμός (Κάτσε καλά ρε και θα σου πάρω ποδήλατο – Μήπως να πάμε το παιδί σε γυναίκα
Παραδοσιακός Εκβιασμός (Δεν ακούς τον πατέρα σου παιδί μου; Θα τον πεθάνεις – Γιατί κοιτάς τον Ουρανό Μάκη; Δεν με αγαπάς
Παραδοσιακή Επιχειρηματολογία (Βλαμμένο είσαι ρε; Άντε να παίξεις μπάλα – Δε ν θα κάνω εγώ τον γιό μου πούστη –(και μην ρωτήσετε που κολλάει αυτό, Παντού κολλάει αυτό).
Αν παρ όλα αυτά, δεν υπάρξει βελτίωση, δυστυχώς περνάμε στο:
2) Στάδιο δεύτερο
Πλήρης εκδήλωση της νόσου APOVLAKOSIS TOTALUS MODO ASTRONOMIKUM, μη αναστρέψιμη.
Κύρια συμπτώματα:
Ευπείθεια (Θα βλέπω τα πέρατα του σύμπαντος ε; Κάτι σαν το Hubble ε
Μανιοκατάθλιψη (Δεν βλέπω τα πέρατα του σύμπαντος γαμώτο…Θα το σπάσω και μετά θα σκοτώσω τον Καρ……. που μου το πούλησε)
Φωτοφοβία (Μη το φως ρε γαμώτο μη το φως θα στραβωθώ)
Σύνδρομο Καταδίωξης (Κανείς δεν με αγαπάει εμένα. Η γυναίκα μου τσιρίζει για το 16αράκι μου που τακτοποιώ στο Σαλόνι και μου λέει ότι θα το πετάξει. Και ο απέναντι, όλο ανάβει το πορτατίφ δίπλα στο κρεβάτι του πριν κοιμηθεί. ΟΛΟΙ είναι εναντίον μου).
Καταναλωτισμός (Πόσο κάνει ο ETHOS; 700; Μόνο; Αστεία πράγματα)
ΥΠΕΡ-Καταναλωτισμός (Ναι μωρέ, το ξέρω ότι έχω 16 προσοφθάλμιους, αλλά τι πειράζει να έχω 17)
Αυτοκαταστροφικός ΥΠΕΡ-Καταναλωτισμός (Ναι μανούλα μου, το ξέρω ότι βγάζω 700 το μήνα. Και βέβαια θυμάμαι ότι το νοίκι είναι 400. Και φυσικά θα πρέπει να φάμε κιόλας…….. Αλλά δεν είναι κρίμα να χάσουμε το ΑΡ του Αγιομαμίτη;)
Απώλεια αυτοεκτίμησης (Δεν λέω καλό το 16άρι μου, καλή και η Paramount, καλή και η SBIG μου, αλλά το 4άρι σου είναι όλα τα λεφτά, ε;)
Απομονωτισμός (Εγώ ανεβαίνω στην ταράτσα τώρα ε; Πήρα νερό, φαί…Θα τα πούμε έτσι) Λουμπάγκο- Αυχενικό (Σιγά μωρέ…..Που έκανα 9 ώρες παρατήρηση με -9 βαθμούς και γι αυτό πιάστηκα….Σιγά)
Παραισθήσεις (Αλήθεια σου λέω…..Χτές είδα μία NOVA στο μέγα Μαγγελανικό……Τι δεν με πιστεύεις;

Σ' αυτό το σημείο το μόνο που μπορούμε να κάνουμε για τον ασθενή, είναι να φροντίσουμε να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετα γίνεται και να περιμένουμε να του βγει η ψυχή, γιατί ως γνωστόν, το χούι δεν πρόκειται. Προσπάθειες που έγιναν, να δοθούν υποκατάστατα στον ασθενή μέσω προβολής των DVD Cosmos του Carl Sagan, δεν απέδωσαν καθώς...
8 στους 10 έσπασαν τα CD και τα έφαγαν,
3 στους 10 έσπασαν την τηλεόραση,
6 στους 10 αφού είδαν όλη τη σειρά έπεσαν σε κατατονικές κρίσεις από τις οποίες συνήλθαν μόνο όταν τους έβαλαν στο χέρι έναν Nagler,
και τέλος 10 στους 10 κατέληξαν σε εμβρυακή στάση μουρμουρίζοντας «το μωρό μου….το μωρό μου»